Jantar de domingo: Medalhões de porco assado com crosta de parmesão - SheKnows

Da próxima vez que você estiver se perguntando o que você pode fazer para um ótimo jantar de domingo, coloque esses medalhões de porco assado com crosta de parmesão na mesa. Você será dourado!

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Carne de porco é fácil de preparar, e esta receita de jantar de domingo para medalhões de porco assado com crosta de parmesão não é exceção. Parece uma refeição chique para servir, mas realmente não é preciso muito esforço para fazer.

Este prato é uma delícia, e qual família não merece uma refeição de medalha de ouro? Sirvo esses medalhões com uma massa favorita da família com um molho marinara simples. O porco dourado com crosta de parmesão tem um toque crocante que combina muito bem com o molho. Acrescentei tomilho fresco ao empanado para dar um sabor extra. Quando se trata de servir uma refeição agradável, eu sei que estou ótima com esta.

Receita de medalhões de porco assado com crosta de parmesão

4 porções

Ingredientes:

• 1-1 / 2 libras de lombo de porco, cortado em medalhões de 1 polegada de espessura
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 3/4 xícara de farinha
• 2/3 xícara de queijo parmesão ralado
• 1-1 / 4 xícaras de pão ralado panko
• 2 ovos batidos
• 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• Spray de cozinha antiaderente

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Borrife levemente uma assadeira retangular com o spray antiaderente.
2. Tempere os medalhões com o sal e a pimenta e reserve.
3. Adicione a farinha em um prato raso e os ovos em outro.
4. Adicione o queijo parmesão, a farinha de rosca panko e o tomilho em um prato raso. Misture bem.
5. Coloque a assadeira perto dos pratos rasos.
6. Um de cada vez, dragar cada medalhão na farinha e depois na mistura de ovos, deixando o excesso escorrer de volta para o prato. Por fim, coloque cada medalhão na mistura de parmesão e panko e pressione suavemente em ambos os lados para que a mistura grude.
7. Coloque na assadeira para que não se toquem.
8. Asse por 25-30 minutos até dourar e estar cozido. o FDA observa que uma temperatura interna segura para carne de porco é de 145 graus F, medida com um termômetro de carne. Isso inclui um tempo de descanso de 3 minutos.
9. Sirva quente sobre sua massa favorita.

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