Revitalize sua relação com sua churrasqueira servindo uma opção de aperitivo fresco e exclusivo. Convide alguns casais e crie uma nova perspectiva sobre o típico churrasco de quintal.
Grelhar é tão essencial para o verão quanto piscinas, fogos de artifício e chinelos. A comida grelhada não só tem um gosto incrível, mas também não tem a mesma sensação de cozinhar na cozinha. No entanto, grelhar pode envelhecer rapidamente se você continuar com os suspeitos de sempre. Esqueça os hambúrgueres e mude sua rotina e sua próxima noite de encontro grelhando algo inesperado. Convide alguns outros casais para uma versão elegante do típico churrasco de quintal. Pule a cerveja e o vôlei e acrescente a luz de velas e o vinho. Tire a pressão de criar uma noite de encontro chique com uma refeição completa, saia e mantenha a simplicidade.
Esta bruscheta de pêra grelhada tem muito sabor e pode ser servida com uma salada, uma refeição ligeira ou alguns outros aperitivos. Você pode facilmente alterar a receita para servir a um grupo ou cortá-la se quiser apenas alguns pedaços. Combina bem com um Sauvignon Blanc crocante.
Bruschetta de pêra grelhada
Serve 2-4
Ingredientes:
- 1 pêra
- 1 chalota
- Queijo de cabra macio como chevre
- 1 xícara de rúcula
- 1 baguete
- Azeite
- Sal e pimenta
Redução balsâmica de mel:
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de mel
Instruções:
- Corte a baguete em pedaços finos. Você vai precisar de duas fatias de pêra por baguete, então corte a pêra de acordo com quantos pedaços você gostaria de servir. Descasque e corte a cebola em quartos. Regue a cebola com azeite e polvilhe com um pouco de sal e pimenta.
- Despeje o vinagre e o mel em uma frigideira pequena e cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Isso deve levar de 10 a 15 minutos.
- Coloque as fatias de baguete, fatias de pêra e quartos de chalota na grelha. Grelhe levemente em fogo baixo ou médio até que o pão esteja torrado e as peras e a chalota estejam macias.
- Corte a chalota em cubos. Cubra cada pedaço de pão com uma fina camada de queijo de cabra, um pouco de chalota, alguns pedaços de rúcula e por fim duas rodelas de pêra. Regue com a redução balsâmica de mel e sirva de imediato. Esta receita rende de 9 a 10 peças.
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