Camarão grelhado com molho picante de panela lenta sangrenta mary, ah sim - SheKnows

O coquetel de camarão e o Bloody Mary ganham uma transformação milenar de mashup usando uma panela elétrica e sua churrasqueira. O tempo de preparação de sua parte é mínimo, e leva apenas algumas horas para o fogão lento fazer seu trabalho, o que significa que você pode se levantar de manhã, jogá-lo junto, e ele estará pronto a tempo para Escovar.

História relacionada. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats é uma atualização total do clássico

A melhor parte desta receita é a sua flexibilidade. Basta fazer o molho básico de bloody mary e adicionar quaisquer guarnições adicionais que você goste: azeitonas verdes, fatias de pimentão... você pode até servir cubinhos de queijo ao lado. Se é bom em um Bloody Mary, será ótimo nisso. Você também pode usar seu próprio molho de macarrão caseiro ou economizar tempo e comprar uma jarra. Lembre-se de que, se o molho de macarrão estiver aquecido, você pode recuar no Tabasco.

Mais: Camarão asiático refogado em 30 minutos significa que você pode pular a comida para viagem hoje à noite

Primeiro, você vai misturar o molho de macarrão, vodka, pasta de tomate, Tabasco, raiz-forte e molho inglês. Agora você vai querer provar. Você pode adicionar mais raiz-forte ou tabasco se quiser picante, e você precisará temperar com sal de aipo, pimenta do reino e sal kosher a gosto. Misturei em uma tigela de vidro para que você possa ver, mas, na verdade, você pode simplesmente despejar tudo direto na panela da panela elétrica. Abaixe a panela elétrica, tampe e deixe cozinhar por algumas horas, mexendo de vez em quando.

Agora você vai querer preparar seus limões. Um deve ser cortado em rodas, que são cortadas em meias-luas com fendas na parte inferior para enfeitar mais tarde. Outro deve ser picado e espremido, e os outros dois só precisam ser espremidos. Na verdade, sempre raspo pelo menos um dos limões que estou espremendo, para o caso de perceber mais tarde que daria uma boa guarnição ou perceber que preciso de um pouco mais de sabor de limão, mas estou sem suco. Você vai usar o suco para fazer a marinada e reservar as raspas e as meias-luas para depois.

Mais: Macarrão de alcachofra com camarão é o despertar da primavera que você deseja

Depois que seus camarões estiverem marinados, você os cozinhará. Tenha cuidado para manter o fogo médio aqui para que o camarão cozinhe por completo. Eles devem estar bonitos e cor-de-rosa quando estiverem prontos, sem partes transparentes ou translúcidas dentro. Ao retirá-los da grelha, coloque-os em uma única camada e polvilhe um pouco de casca de limão sobre eles. Basta torná-los bonitos. Você não precisa usar todas as raspas.

Antes de juntar tudo, coloque um pouco de sal picante por fora para quem gosta um pouco mais picante do que você. Basta sacrificar uma roda de limão para molhar uma pequena área do copo (não toda a borda) e mergulhar em uma mistura de sal kosher, sal Tabasco e sal de aipo. Se você quiser omitir um ou ambos, certifique-se de usar outro ingrediente para compensar. Sal sub-aromatizado para sal kosher, se preferir. Eu gosto de usar copinhos com um camarão individual para manter o tema do coquetel e dar a cada convidado seu próprio copo de molho (para que eles possam mergulhar o quanto quiserem).

Em seguida, coloque um pouco do molho de Bloody Mary em cada copo, coloque um único camarão por fora, longe de o sal picante (assim como um coquetel de camarão), e enfeite o copo com uma lua de limão e juliana salsão. Despeje o molho que sobrou em uma tigela pequena e forre-a com mais camarões para que as pessoas possam comer mais, se quiserem.

Mais: Maravilha de uma panela: camarão laranja com arroz frito em 25 minutos

Receita de camarão grelhado em panela elétrica com molho de molho de bloody mary

Para tornar isso ainda mais rápido no dia de, você pode misturar (mas não cozinhar) o molho de bloody mary e a marinada (sem camarão) da noite anterior.

Serve 6 - 8

Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo inativo: 2 horas | Tempo de cozimento: 7 minutos | Tempo total: 2 horas 37 minutos

Ingredientes:

• 14 onças de molho de massa (nada muito pesado)
• 1/4 xícara de vodka
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de chá de molho tabasco
• 2 colheres de chá preparadas de raiz-forte (ou mais a gosto)
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal de aipo
• Sal kosher
• Pimenta
• 1 colher de chá de sal tabasco
• 1 limão pequeno
• 3 limões grandes
• 6 colheres de sopa de azeite
• 6 colheres de sopa de tempero Old Bay
• 1-1 / 2 colheres de chá de flocos de aipo seco
• 24 camarões gigantes ou colossais, descascados e raspados (caudas)
• 2 talos de aipo, cortados grossos e / ou cortados em juliana
• Outras guarnições e salgadinhos conforme desejado

Instruções:

1. Na panela de uma panela elétrica de 1 litro (mínimo), bata o molho de macarrão, a vodka, a pasta de tomate, o Tabasco, a raiz-forte e o molho inglês. Adicione sal, pimenta e mais raiz-forte se desejar, a gosto.
2. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente.
3. Enquanto isso, em um saco zip-close do tamanho de um galão, misture o suco de limão, azeite, Old Bay, flocos de aipo e 3 colheres de chá de pimenta. Feche o zíper e agite para combinar os ingredientes.
4. Reabra o saco, coloque o camarão e jogue-os com cuidado para garantir que estão todos revestidos. Sele novamente, retirando a maior parte do ar. Coloque o saquinho em um prato na geladeira e deixe marinar por 1 a 2 horas, virando de vez em quando.
5. Enquanto o molho cozinha e os camarões marinam, prepare os limões e o tempero da borda. Misture 2 colheres de chá de sal kosher com o sal Tabasco e 1 colher de chá de sal de aipo e despeje em um monte em um prato pequeno.
6. Fatie o limão pequeno em rodas, corte essas rodas ao meio para fazer meias-luas e, em seguida, faça uma fenda na metade de cada roda em um lugar para que fiquem nos copos. Limpe uma pequena área (cerca de 1 polegada) da parte externa de 6 - 8 copos (1 por vez) com 1 das meias-luas para umedecê-los e mergulhe os copos no sal picante. Reserve as luas de limão restantes para enfeitar.
7. As raspas de 1 dos limões grandes e suco de todos os 3. Reserve as raspas.
8. Quando o molho estiver pronto, coloque quantidades iguais em cada copo. O resto pode ser colocado em uma tigela pequena.
9. Quando os camarões estiverem marinados, aqueça uma frigideira grelhada com spray de cozinha a cerca de 350 graus F (fogo médio).
10. Remova o camarão da marinada e descarte a marinada.
11. Grelhe o camarão por 5 a 7 minutos, virando o camarão na metade, até que fique com uma cor rosa saudável por fora e a carne por dentro esteja branca (nem clara ou translúcida). Retire do fogo, coloque numa única camada sobre uma travessa e polvilhe com um pouco de raspas de limão.
12. Sirva 1 camarão na borda de cada um dos copinhos contendo o molho de Bloody Mary, com meia-lua de limão e 2 ou 3 pedaços de aipo em juliana. Despeje o resto do molho em uma tigela pequena e forre com o camarão restante.