GF Friday: camarão picante e espaguete sem glúten com queijo gorgonzola - SheKnows

Não importa quantas vezes eu faça isso, eu ainda me divirto com a abóbora. Eu adoro descobrir os fios amarelos do “espaguete” vegetariano enfiados dentro, sem mencionar o fato de que é um ótimo substituto sem glúten (e baixo teor de carboidratos) para o negócio real.

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Este prato GF Friday para camarão picante e abóbora com gorgonzola pode estar na sua mesa em cerca de 30 minutos e é ótimo em sabor. Uma das minhas coisas favoritas sobre este prato é que ele não é pesado e ainda dá um pouco de cremosidade quando você adiciona o gorgonzola no final. O queijo amolece bem com o calor do prato e é um bom complemento para o camarão, especiarias e “espaguete”.

Observação: o glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.

Camarão picante e abóbora espaguete com receita de Gorgonzola

Esta receita é saborosa e fácil de fazer com apenas alguns ingredientes. Se você não cortou tomates em cubos, pode simplesmente usar seu molho de macarrão favorito. Você pode combinar espaguete com as mesmas coisas que serviria com massas tradicionais - desde marinara a pesto.

2 porções

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 abóbora espaguete
• 8 onças de camarão jumbo congelado, descongelado e caudas removidas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de cebola amarela picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de tomate em cubos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1/4 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de salsa fresca, dividida
• 2-3 colheres de sopa de queijo gorgonzola crumbles, dividido

Instruções:

1. Fure o espaguete com uma faca afiada e leve ao microondas por 15 minutos. Retire e deixe a abóbora esfriar por cerca de 5 minutos. Use uma faca afiada para cortar a abóbora ao meio, verticalmente, e use um garfo para raspar os fios da abóbora. Remova as sementes e descarte-as. Deixe os fios de abóbora de lado. Descarte as duas metades da abóbora.
2. Enquanto a abóbora esfria, coloque o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, acrescente a cebola e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que comece a amolecer. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimá-lo.
3. Adicione os tomates em cubos à frigideira, junto com o sal, a pimenta preta e vermelha e o colorau. Misture bem e cozinhe por cerca de 1 minuto.
4. Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que fiquem rosados. Adicione 1 colher de sopa de salsa fresca rasgada à mistura e misture bem. Retire do fogo.
5. Adicione o espaguete à frigideira e misture bem.
6. Divida a mistura entre 2 pratos e polvilhe 1/2 do Gorgonzola por cima de cada um junto com o restante das folhas de salsa como enfeite.
7. Sirva quente.

Descubra o excelente sabor da abóbora espaguete.

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