One-Pot Wonder: deixe as lentilhas mais saborosas com um molho cremoso de vinho branco - SheKnows

Minha família gosta principalmente de refeições vegetarianas e, embora haja muitos pratos saborosos sem carne, às vezes as mesmas velhas receitas ficam entediantes e precisam de algumas modificações. Esta receita saudável de lentilhas de uma panela usa vinho branco, creme e bastante queijo parmesão para infundir o prato com toneladas de sabor e dar-lhe um toque aveludado.

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Para dar ainda mais sabor a essas lentilhas, usei alho assado, ervas frescas, vegetais saudáveis ​​e uma pitada de noz-moscada. Tente usar ervas frescas, se possível, pois adicionam um sabor a terra (além de serem bonitas!).

E não se preocupe com o álcool neste prato - ele cozinha antes de você estar pronto para servi-lo.

Receita fácil de lentilhas de vinho branco em uma panela

6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 40 minutos | Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola doce pequena, picada
• 2 colheres de sopa de alho assado em frasco
• 1 xícara de ervilhas doces em lata
• 1 xícara de cenoura em cubos em lata
• 1 (15 onças) de lentilhas em lata
• 1-1 / 2 xícaras de batatas inteiras em conserva, cortadas em cubos
• 3 xícaras de caldo de vegetais
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de vinho branco
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de tomilho picado fresco (mais mais para enfeitar)
• 2 colheres de sopa de salsa picada fresca (mais mais para enfeitar)
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora

Instruções:

1. Em uma panela grande, adicione o azeite, a cebola e o alho e cozinhe em fogo médio até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 4 a 5 minutos.
2. Adicione os ingredientes restantes, exceto o espinafre e o queijo parmesão, e mexa bem.
3. Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 25 a 30 minutos ou até a mistura engrossar e os vegetais amolecerem.
4. Por fim, adicione o espinafre e o queijo parmesão. Cozinhe por mais 5 minutos ou até o espinafre murchar e depois retire do fogo.
5. Enfeite com salsa picada extra fresca e tomilho e sirva quente.

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