As lentilhas são cozidas com tempero para taco e recheadas em cascas crocantes de taco com coberturas frescas para fazer a noite de taco grátis e deliciosa.
Ser casado com um vegetariano estrito me mantém super criativo quando se trata de planejamento de refeições. Criar refeições saudáveis que não apenas tenham um sabor incrível, mas também sem carne, definitivamente não é tão difícil quanto se possa pensar. Encontrar as substituições certas não precisa ser difícil se você estiver simplesmente experimentando novos ingredientes ao cortar carne.
As lentilhas são um grande alimento básico na despensa e podem ser usadas em inúmeros pratos vegetarianos ou veganos quando se tenta comer carne sem carne. Recheado, cheio de fibras e farto, é um ótimo substituto para a carne nesses fáceis tacos de lentilha.
Usei lentilhas orgânicas enlatadas que escorri e lavei e depois refoguei levemente com alho, cebola e tempero para taco. Encha seu taco com essas leguminosas saudáveis e cubra com qualquer uma ou todas as suas guarnições de taco favoritas.
Receita fácil de tacos de lentilha sem carne
As lentilhas substituem a carne nesses tacos. Salteadas com alho, cebola e tempero para taco, estas lentilhas são servidas em crocantes cascas de taco com guarnições frescas. Isso também dá um fantástico recheio de burrito ou um substituto de carne para uma salada de taco.
Rende 8
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 5 minutos | Tempo total: 15 minutos
Ingredientes:
Para os tacos
- 1 lata (15 onças) de lentilhas orgânicas, escorridas e enxaguadas
- 1/2 cebola doce, finamente picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 envelope tempero para taco
- 8 cascas de taco de milho orgânico
Sugestões principais
- Tomate picados
- Cebola roxa cortada em cubos
- Nata
- Coentro fresco
- Queijo ralado
- Alface romana picada
- Pimentas jalapeño fatiadas
Instruções:
- Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto.
- Pulverize com spray de cozinha antiaderente e adicione as lentilhas, cebola e alho. Cozinhe por 3 minutos ou até que a cebola amoleça.
- Adicione o envelope de tempero para taco e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo bem.
- Aqueça as cascas do taco no microondas por 30 segundos ou no forno conforme as instruções da embalagem.
- Depois de aquecer as cascas, preencha cada uma com a mistura de lentilhas.
- Enfeite os tacos com as coberturas desejadas e sirva quente ao lado de arroz mexicano ou vegetais cozidos no vapor.
- Melhor servido quente.
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