Jantar desta noite: receita de mofongo com camarão - SheKnows

Mofongo, uma comida caseira porto-riquenha, é uma deliciosa combinação de banana amassada e casca de porco amassada. Isso mesmo - torresmo. Embora possa parecer horrível, é uma das misturas mais saborosas da costa leste.

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Bananas fritas são um prato clássico cubano (ou sobremesa) que é um deleite bom e relativamente saudável. A casca de porco, por outro lado, é um petisco frito que tende a saciar a larica sentado em frente à televisão. Eu nunca, em um milhão de anos, teria considerado misturar essas duas guloseimas. Então, novamente, antes de ouvir falar do mofongo, também nunca pensei em ingerir uma casca de porco. (Quando quero algo salgado e crocante, pego as batatas fritas). Guy Fieri falou sobre mofongo em seu show e admito, fiquei intrigado. Veja, eu sou um grande fã de todas as coisas salgadas e doces, então quando Guy falou sobre como era delicioso e então sugeriu cobrir a comida caseira com camarão, eu pulei a bordo. O resultado final foi pura felicidade. Quem diria que banana e casca de porco poderiam ficar tão bem juntas. Não acredita em mim? Experimente esta noite.

Mofongo com camarão

4 porções

Ingredientes:

• 3 dentes de alho picados
• 30 gramas de torresmo frito, esmagado
• 1/2 xícara de azeite, dividido
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 grandes bananas-da-terra verdes, descascadas e fatiadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 libra de camarão médio, descascado e limpo
• 1/2 xícara de vinho branco seco

instruções:

1. Amasse dois terços do alho picado com a casca de porco e uma colher de sopa de azeite em uma tigela grande e reserve.
2. Frite as bananas no óleo vegetal até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra e amasse em outra tigela com uma colher de sopa de azeite. Junte a mistura de courato de porco e misture bem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Aqueça o restante azeite em outra frigideira grande. Adicione o camarão e o alho restante e cozinhe até que os camarões fiquem rosados ​​e cozidos, cerca de três minutos.
4. Coloque o mofongo em tigelas, cubra com o camarão cozido e sirva imediatamente.

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