Quando se trata do seu orçamento alimentar e da saúde da sua família, você deve encontrar um equilíbrio delicado entre comprar produtos orgânicos e fazer compras de maneira sensata. Certamente, comprar todos os produtos orgânicos pode ficar caro, mas a boa notícia não é tudofrutas e vegetais precisa ser orgânico para você comer de forma segura e saudável. Aqui estão as diretrizes de compra para frutas e vegetais orgânicos e cultivados convencionalmente que o ajudarão a fazer compras da maneira mais saudável e econômica.
Evite a dúzia suja
De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, são 12 frutas e verduras que devem ser adquiridas sempre de forma orgânica para evitar a ingestão de agrotóxicos. Conhecidas como a “dúzia suja”, essas frutas e vegetais são consumidos inteiros ou com casca. Frutas e vegetais descascados ou com casca mais grossa têm um risco menor de passar pesticidas para o consumidor.
Sempre compre variedades orgânicas dessas 12 frutas e vegetais:
- Maçãs
- Cerejas
- Uvas Importadas
- Nectarinas
- Pêssegos
- Peras
- Framboesas
- Morangos
- Pimentões
- Salsão
- Batatas
- Espinafre
Outra dica: compre frutas e vegetais da estação, que provavelmente serão produzidos localmente ou pelo menos não importados de países que não possuem padrões orgânicos rígidos. Frutas e vegetais da estação também são normalmente mais baratos do que os produtos que são enviados para lá.
Opte por saladas e verduras mais seguras
Um relatório recente da agência sem fins lucrativos Consumer Reports encontrou quase 40 por cento de saladas ensacadas ou embaladas de 16 marcas (incluindo variedades orgânicas) foram contaminadas com bactérias que são um indicador comum de fecal contaminação. A embalagem coloca todos os produtos em maior risco de contaminação (e torna-o mais caro em comparação com não embalado), então opte por ramos frescos de verduras e folhas de alface em vez de pré-lavados ou triplamente lavados verdes embalados.
A sua salada é segura?
Embora a única folha verde na lista das “dúzias sujas” seja o espinafre, outras verduras como alface, couve e rúcula deve ser comprada organicamente - e não embalada - porque eles são frequentemente contaminados com pesticidas. Além disso, os tomates são outro ingrediente de salada para comprar organicamente para minimizar sua exposição a produtos químicos.
Apoie seus fazendeiros locais
Se você está comprando produtos do mercado de um fazendeiro, a melhor maneira de determinar se é orgânico é perguntar aos vendedores, que provavelmente serão os fazendeiros que cultivaram a produção. Eles ficarão mais do que felizes em explicar como cultivam suas frutas e vegetais e podem informá-lo se seus produtos são orgânicos.
Leia os rótulos
Quando você está comprando produtos em um supermercado, frutas e vegetais frescos não vêm com um rótulo nutricional como você encontra nos alimentos embalados, mas os produtos vêm com um adesivo. Embora a maioria dos supermercados tenha sinais que indicam produtos orgânicos, você também pode olhar o adesivo numerado no item para ter certeza de que está comprando orgânico.
Aqui estão os significados por trás dos números:
- Números que começam com 9 são orgânicos
- Os números que começam com 8 são produtos geneticamente modificados (OGM)
- Os números que começam com qualquer outro número (normalmente 3 ou 4) são crescidos convencionalmente
Ler os rótulos é importante, independentemente do tipo de alimento que você está comprando.
Produtos cultivados convencionalmente
Frutas e vegetais que têm exteriores resistentes e são descascados antes do consumo têm um risco menor de passar pesticidas para você e sua família.
Produtos que você pode comprar de maneira convencional:
- Espargos
- Abacates
- Brócolis
- Couve-flor
- Milho
- Cebolas
- Ervilhas
- Bananas
- kiwi
- Mangas
- Mamão
- Abacaxis
- Ervilhas
Compre o máximo de produtos orgânicos que puder e, certamente, opte por orgânicos ao comprar qualquer uma das “dúzias sujas”. Quando custar É um problema, no entanto, optar por compras convencionais dessas 12 frutas e vegetais porque serão os menos contaminados.
Lave o seu produto
Frutas e vegetais orgânicos e cultivados convencionalmente devem ser bem lavados antes do consumo. Isso inclui até mesmo os produtos que você descasca; você pode transferir bactérias da parte externa de uma fruta ou vegetal para a polpa ao cortá-la com uma faca.
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