Se você tem uma superabundância de abobrinhas tomando conta do seu jardim ou simplesmente tem desejo por comida frita, esses palitos de abobrinha fritos serão um sucesso saboroso. Sirva-os como um vegano acompanhamento ou lanche vegano indulgente.
Se você tem uma superabundância de abobrinhas tomando conta do seu jardim ou simplesmente tem desejo por comida frita, esses palitos de abobrinha fritos serão um sucesso saboroso. Sirva-os como um acompanhamento vegano ou um lanche vegano indulgente.
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Abobrinha frita
4 porções
Ingredientes:
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- Óleo de canola
- 1 xícara de farinha multiuso
- 3/4 xícara de leite de soja
- 1 xícara de fubá médio
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1/4 colher de chá de pimenta de caiena
- 2 abobrinhas médias, cortadas ao meio, cortadas longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada
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Instruções:
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- Despeje o óleo de 2,5 a 5 centímetros de altura em uma frigideira grande em fogo médio (350 a 375 graus F).
- Enquanto o óleo esquenta, coloque a farinha em uma tigela, o leite de soja em outra e o fubá em uma terceira.
- Divida uniformemente o açúcar e o sal entre as tigelas. Adicione a pimenta-caiena e a cebolinha à fubá, mexendo para incorporar.
- Mergulhe as fatias de abobrinha na farinha, sacudindo o excesso, depois no leite de soja e cubra com fubá.
- Coloque as abobrinhas na frigideira e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até que o revestimento esteja dourado e crocante.
- Transfira a abobrinha para um prato forrado com papel toalha para escorrer. Sirva quente.
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Acompanhamento vegano mais delicioso receitas!
