Sirva toda a família nesta frigideira de café da manhã cheia de ovos, batatas e chouriço picante. É a refeição perfeita da manhã de domingo.
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Maravilha de um pote
Sirva toda a família nesta frigideira de café da manhã cheia de ovos, batatas e chouriço picante. É a refeição perfeita da manhã de domingo.
Refeições de uma panela tornam o café da manhã rápido e fácil. Com esta frigideira de café da manhã farto, você pode passar a manhã com a família em vez de trabalhar como escravo na cozinha!
Frigideira de café da manhã com receita de chouriço e ovos
4 porções
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de batatas vermelhas descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 chalota grande picada
- 1 pimentão, juliana
- 6 onças de linguiça de chouriço, removida do invólucro
- 1/2 xícara de cerveja pale ale
- 1 lata (14 onças) de tomate cozido esmagado
- 4 ovos
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 abacate grande, fatiado
- 1/4 xícara de coentro picado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma frigideira de ferro fundido, aqueça o azeite. Polvilhe as batatas com sal e pimenta, cozinhe em fogo médio-alto até que as batatas estejam macias. Retire as batatas da frigideira.
- Retorne a frigideira ao fogo. Adicione azeite extra se a panela estiver seca e cozinhe as cebolas e os pimentões até ficarem macios. Adicione o chouriço, partindo-o durante o cozimento. Assim que o chouriço estiver quase totalmente cozido, acrescente a cerveja. Raspe para desengordurar a frigideira.
- Adicione os tomates e os sucos à frigideira e cozinhe até reduzir ligeiramente, cerca de 5 minutos. Volte as batatas para a panela.
- Quebre os ovos na frigideira, espaçados uniformemente.
- Transfira a frigideira para o forno e cozinhe até que as claras estejam firmes, cerca de 10 minutos.
- Cubra com coentro, queijo parmesão e abacate antes de servir.
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