Só porque está quente, não significa que você não anseia por macarrão recheado reconfortante e com queijo. Vamos... Você sabe que precisa.
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As conchas recheadas são um alimento excelente e fácil de reconfortar que toda a família vai adorar. Esta versão combina pesto, frango, ricota cremosa e manjericão fresco para um delicioso giro de verão.
É decadente e extravagante, mas apropriado para a estação, com os sabores leves do verão aparecendo. Mais importante, é o jantar em apenas cerca de 30 minutos.
Receita de casca de frango recheada com pesto de queijo
4 porções
Ingredientes:
- 1-1 / 4 xícaras de frango cozido desfiado
- 1/4 xícara de pesto preparado
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de molho marinara, dividido
- 1/2 xícara de ricota
- 6 onças de conchas de macarrão jumbo
- Sal e pimenta
- Manjericão fresco picado, para enfeitar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione as cascas de macarrão e cozinhe por 2 a 3 minutos a menos do que o tempo de cozimento nas instruções da embalagem.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma tigela média, misture o frango, a ricota, o pesto, o sal e a pimenta e mexa bem.
- Escorra o macarrão e recheie as cascas com a mistura de frango.
- Espalhe 2 colheres de sopa do molho marinara no fundo de uma assadeira e arrume as cascas recheadas por cima do molho.
- Coloque o restante 1/4 de xícara de molho em cima das cascas e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire as cascas do forno, decore com manjericão fresco e sirva.
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