Se você gosta de molho de búfalo, essas almôndegas de frango são para você!
Coisa quente!
Se você gosta de molho de búfalo, essas almôndegas de frango são para você!
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Se você servir essas almôndegas de frango picantes para os caras no dia do jogo ou em um coquetel chique, elas não durarão muito.
Receita de almôndegas de frango com búfalo
Rende 50 almôndegas
Ingredientes:
Para as almôndegas:
- 2 libras de frango moído
- 2 cebolas verdes picadas
- 2 talos de aipo, finamente picados
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de molho Frank’s Red Hot
- 1/2 xícara de queijo azul crumbles
- 3 colheres de chá de mistura de molho ranch
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 ovo
- 1 xícara de pão ralado
- Óleo vegetal, para fritar
Para o molho:
- 1 xícara de molho Frank’s Red Hot
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de chá de açúcar mascavo
- 1-1 / 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
Instruções:
- Forre uma assadeira grande com borda de papel manteiga.
- Numa tigela grande, misture o frango moído, a cebolinha, aipo, o alho, o molho picante, o queijo azul, a mistura do molho do rancho, o sal, a pimenta caiena e o ovo. Adicione a farinha de rosca, 1/4 de xícara de cada vez, até que a mistura fique bem firme.
- Forme bolas de 2,5 cm da mistura de frango e coloque na assadeira. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto as almôndegas esfriam, misture todos os ingredientes do molho em uma pequena panela em fogo baixo. Mexa ocasionalmente até ferver. Deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos e retire do fogo. O molho vai engrossar ligeiramente à medida que fica.
- Retire as almôndegas da geladeira. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione cerca de 1/2 polegada de óleo. Quando estiver bem quente, adicione uma única camada de almôndegas e cozinhe por cerca de 4 minutos, depois vire e cozinhe por mais 4 minutos ou até dourar e cozinhar. Escorra em papel absorvente e repita com o restante das almôndegas.
- Transfira o molho para uma tigela grande. Adicione as almôndegas em lotes e misture para revestir com o molho. Sirva quente.
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