Receita de peito e raízes de vegetais refogados na cerveja - SheKnows

Cansado da mesma velha receita de peito? Dê um toque moderno a este prato tradicional com uma receita com o toque do wasabi e o poder amaciador da cerveja.

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Receita de peito refogado com cerveja e raízes de vegetais

Serve 6 - 8

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 (3 - 4 libras) de peito de boi (não apare a gordura) 
• Tempero de bife / esfregar
• 1 xícara de cenouras infantis
• 1 cebola, cortada em fatias finas
• 4 - 5 dentes de alho picados
• 1 pastinaga, descascada e cortada em pedaços
• 1 nabo, descascado e cortado em pedaços
• 10 pequenas batatas novas, com casca e em cubos
• 1 (12 onças) lata ou garrafa de cerveja
• 2 colheres de chá de mistura de sopa de cebola
• Molho cremoso de raiz-forte de wasabi

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F, enquanto leva o óleo ao fogo médio no fogão em uma panela grande (à prova de forno).
2. Tempere os dois lados da carne com o tempero para bife e depois sele no fogão dos dois lados. Isso deve levar cerca de cinco minutos - você saberá quando estiver pronto porque vai parar de grudar na panela.
3. Adicione a cenoura, o alho, a pastinaga, o nabo, a batata e a cebola. Despeje a cerveja sobre a carne e os vegetais (adicione mais ou menos um copo de água para que o líquido suba pelo menos três quartos da carne) e polvilhe na mistura de sopa de cebola.
4. Tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido, cozinhando por cerca de 3 horas ou até o ponto final.
5. Deixe a carne esfriar fora do forno e depois na geladeira para esfriar durante a noite.
6. Corte a carne em fatias finas no dia seguinte (atravesse o grão!) E reaqueça o máximo de carne e vegetais que você gostaria de comer. Cubra-os com o molho de raiz-forte wasabi e sirva.

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