One-Pot Wonder: Macarrão com linguiça picante e queijo em apenas 30 minutos - SheKnows

A maioria das receitas de macarrão com queijo requer muitos potes e panelas para que eu justifique torná-la uma refeição semanal. Entre os raladores de queijo, a panela para cozinhar o macarrão e a frigideira ou panela para fazer o roux, a coisa toda simplesmente não parece valer a pena às vezes.

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Este macarrão com queijo, no entanto, é uma maravilha de um só recipiente. Não é apenas feito em uma frigideira, mas é cremoso, com queijo e tudo o que você quer em macarrão com queijo. O segredo? Creme de queijo. Não é necessário ralar, mas é o ingrediente perfeito para um pote superdecadente e cremoso de macarrão com queijo. Esta versão usa linguiça picante e pimenta chipotle, mas fique à vontade para usar linguiça doce se você não gosta de especiarias. De qualquer forma, esta é uma refeição que todos vão adorar.

Receita de macarrão com queijo na frigideira com salsicha picante

O que é melhor do que macarrão com queijo? Macarrão com queijo feito em uma frigideira. Este macarrão com linguiça picante com queijo fará um sucesso na hora do jantar.

4 porções

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1 libra de salsicha italiana picante moída
• 2 pimentões vermelhos picados
• 2 xícaras de macarrão de cotovelo
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 6 onças de queijo cremoso
• 1 pimenta chipotle em molho de adobo, mais uma colher do molho
• 1/2 xícara de leite
• Cebolinha picada ou cebolinha, para enfeitar

Instruções:

1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o azeite.
2. Adicione a salsicha à frigideira e cozinhe até dourar, quebrando-a em pequenos pedaços com uma espátula enquanto cozinha.
3. Adicione os pimentões à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Adicione o macarrão e misture bem.
5. Adicione o caldo de frango, mexa, tampe e abaixe o fogo para médio. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até que a maior parte do líquido seja absorvida e o macarrão esteja al dente.
6. No processador de alimentos, adicione o cream cheese, a pimenta chipotle, o molho e o leite e processe até ficar homogêneo.
7. Retire a tampa da frigideira, adicione a mistura de cream cheese e mexa até incorporar. Abaixe o fogo e cozinhe por mais um minuto.
8. Retire a frigideira do fogo, acrescente a cebolinha ou a cebolinha e sirva.

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