Precisa de uma receita rápida e simples para suas bananas maduras demais? Esses Muffin Tops são carregados com bananas, manteiga de amendoim e gotas de chocolate. Repletos de sabor, eles são perfeitos para o café da manhã para viagem ou para o lanche após a escola.
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Tops de muffin com pedacinhos de manteiga de amendoim e banana
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 bananas, purê
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1 ovo
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim robusta
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 3/4 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte levemente uma forma de muffin superior ou uma forma de muffin regular (se estiver usando uma forma de muffin comum, fique à vontade para usar forros de papel).
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata as bananas, o açúcar, o ovo, a manteiga derretida, a manteiga de amendoim e a baunilha. Mexa a mistura de banana na mistura de farinha apenas até ficar umedecida e envolva em gotas de chocolate. Coloque a massa nas forminhas preparadas ou na bandeja superior.
- Asse a 375 graus F. Para as pontas dos muffins, asse por 12 a 14 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Para muffins regulares, asse por 18 a 22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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