Purê de batata com alecrim e manteiga dourada - SheKnows

O vigor da batata com casca, a riqueza da manteiga dourada e o sabor rústico do alecrim, tudo em um.

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Purê de batata com casca tem um sabor suave, mas saudável. A pele adiciona uma textura sutil que faz você voltar sempre para mais. Depois, há a manteiga dourada que não está apenas no purê de batata, mas também regada por cima. E por último, mas não menos importante, há notas de alecrim em cada mordida. É fácil encher esse purê de batata antes de comer qualquer outra coisa no prato.

Receita de purê de batata com alecrim e manteiga dourada

2 porções

Ingredientes:

• 3 batatas russet com pele (tamanho médio a grande)
• 1 colher de sopa de alecrim seco
• 3 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 2 raminhos de alecrim fresco

Instruções:

1. Encha uma panela grande com água, deixando espaço suficiente para adicionar as batatas.
2. Adicione o alecrim seco e leve a água para ferver.
3. Adicione as batatas à água fervente e cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que estejam prontas (quando um garfo cutuca facilmente as batatas).
4. Pouco antes de as batatas estarem cozidas, aqueça uma pequena frigideira em fogo baixo ou médio e adicione a manteiga.
5. Mexa continuamente a manteiga até que comece a virar uma cor marrom dourado. Retire a frigideira do fogo. Deixe de lado por um momento.
6. Escorra a água da panela de batatas e remova as folhas de alecrim secas. Não há problema em deixar alguns na panela com as batatas.
7. Adicione o leite, sal, pimenta, alho em pó e cerca de 3/4 da manteiga dourada às batatas.
8. Bata com uma batedeira manual ou use um espremedor de batatas para amassar as batatas até a consistência desejada. Se a mistura for muito espessa, pode ser necessário mais leite. Adicione um pouco de leite de cada vez enquanto amasse as batatas até obter a consistência desejada.
9. Transfira para uma travessa e cubra com as folhas de alecrim frescas picadas. Regue com a manteiga restante dourada e decore com pequenos pedaços de raminhos de alecrim. Sirva quente.

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