É incrível o quanto você pode cultivar até mesmo no menor dos jardins ou janelas - mas e se seu apartamento não tiver um quintal, uma escada de incêndio ou mesmo um peitoril da janela externa? Isso significa que você nunca pode se dar ao luxo de vegetais sem milhas de alimentação? Não se desespere - você também pode cultivar o seu próprio. E você pode até ter o luxo de comer vegetais frescos e cultivados fora da estação. Veja como!
Escolha a janela mais ensolarada do lugar
Escolha a janela mais clara e brilhante da casa ou apartamento - os vegetais precisam de muita luz. Como a luz só vem de um lado, talvez seja necessário virar os vasos todos os dias ou mais, para evitar que as plantas fiquem todas inclinadas para um lado. Se ainda não estiver claro o suficiente, tente simular a luz do sol usando "luzes de crescimento" (ou tente "luz do dia" lâmpadas fluorescentes, que podem funcionar mais barato, mas não serão tão potentes) - mas não se esqueça de ligá-las fora à noite.
Crescer no escuro
Não tem um 'peitoril' ensolarado? Cultive fungos. Os cogumelos nem precisam de luz - experimente cultivá-los em um armário escuro, usando composto pré-semeado com semente de cogumelo ou um tronco especialmente preparado para variedades mais incomuns.
Escolha mini-vegetais
Você pode cultivar uma grande variedade de vegetais dentro de casa, mas tenha em mente que muitos vegetais podem ficar enormes ou não suportam bem estar em uma panela. Procure variedades descritas como “anãs”, “bebês” ou “arbustos” ou que estejam listadas como adequadas para cultivo em recipientes. Realmente, vale a pena tentar de tudo (exceto, talvez, coisas enormes como abóboras ou milho ...). Vegetais com raízes profundas, como pastinaga, serão difíceis de cultivar, a menos que os vasos sejam enormes, mas alimentos como rabanetes redondos e cenouras e beterrabas com raízes pequenas devem servir bem.
Pense em decoração e jantar
Em vez de cultivar variedades "comuns" que você pode simplesmente comprar na loja, pense em plantas com flores atraentes que irão servem como decoração e comida, ou vegetais de cores incomuns, como berinjelas listradas rosa, cenouras roxas ou amarelas tomates. Bonito de se ver e delicioso de comer. Eles também animam suas refeições com suas lindas - e talvez incomuns - cores.
Escolha-os jovens
As hortaliças crescem bem dentro de casa e, se o peitoril da janela for leve, podem crescer durante o inverno. Eles podem ser plantados mais próximos uns dos outros do que no jardim, e são ainda mais deliciosos quando colhidos - continue semeando regularmente para obter um suprimento constante.
Plante um suprimento de salada
Experimente plantar uma mistura de alfaces diferentes e misture algumas capuchinhas e rúcula para uma salada mais apimentada, ou manjericão para algo um pouco mais perfumado. Se colhidos jovens, espinafre e folhas de beterraba também funcionam bem em saladas. Você pode começar cada almoço ou jantar com uma salada recém-colhida e temperada - adicionando elegância e nutrição às suas refeições diárias.
Não se esqueça das ervas
Ervas são coisas muito úteis para crescer na janela de uma cozinha. O manjericão cresce muito rapidamente, assim como a hortelã (mas dê a ele seu próprio pote - ele assumirá o controle, se tiver meia chance). As ervas mais lenhosas, como alecrim e tomilho, também crescem dentro de casa em vasos. As ervas geralmente precisam de boa luz e um pouco de calor. (Dicas para cultivar e cozinhar com suas próprias ervas.)
Cuidado com a altura deles
Se as janelas forem grandes o suficiente, experimente plantas como pimentão doce ou chili, pepino, berinjela ou tomate (especialmente tomate cereja). Quando eles atingirem o topo da janela (ou tão alto quanto você quiser), segure a ponta crescente para evitar que fiquem mais altos (e bloqueando toda a sua luz). Feijões e ervilhas anões podem se dar bem dentro de casa, mas precisarão de bengalas ou barbante para subir.
Plante vegetais na compostagem
Encha os recipientes com composto de envasamento multiuso - não use solo de jardim, pois pode trazer pragas para dentro de casa e pode ficar compactado nos vasos, não permitindo que as raízes respirem. Polvilhe as sementes levemente na superfície do composto, cubra-as em uma camada fina com composto e regue suavemente. Alguns viveiros vendem mudas que podem ir direto para os vasos.
Escolha potes e recipientes bonitos
Como os contêineres estarão à mostra o tempo todo, pode ser uma boa ideia escolher potes de terracota lisos ou esmaltados de boa aparência, ou aventurar-se na reciclagem - que tal um regador velho, uma peneira de cozinha, grandes latas de comida limpas, baldes de cores vivas ou caixotes de madeira e cestos velhos forrados com plástico. Se os recipientes não tiverem furos de drenagem, faça alguns deles para que as plantas não encham.
Não regue muito
Regue os vegetais regularmente, pois não haverá chuva, mas não os regue demais, pois isso pode impedir que o oxigênio chegue às raízes. Alimente as plantas também, usando um bom alimento líquido. Não se esqueça de usar pires ou bandejas de gotejamento sob as panelas para proteger o chão e tapetes.
Seja uma abelha
Qualquer coisa que dependa de insetos para fertilizar as flores pode precisar de um pouco de ajuda - use um pincel para transferir o pólen de uma planta para outra (impressões de abelhas não são essenciais, mas podem divertir as crianças!).
Mostre seus vegetais caseiros
É hora de saborear seus vegetais cultivados em casa. Como eles são tão jovens e frescos, cozinhe seus vegetais de maneira muito simples para mostrar seus sabores maravilhosos. Experimente cozinhá-los levemente no vapor e jogá-los na manteiga de ervas caseira (pique finamente e amasse na manteiga amolecida) ou misture-os na massa fresca cozida com azeite de oliva de boa qualidade. Mostre suas saladas para o peitoril da janela com lascas de parmesão e croutons crocantes feitos de pães com sementes. Ou apenas coma seus vegetais direto das panelas - eles serão deliciosos!
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