3 receitas de purê de batata que você ainda não experimentou - mas definitivamente deveria - SheKnows

Este não é o seu purê de batata comum. Estes são tão cheios de sabor que serão o prato favorito na sua mesa de Natal.

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Chipotle e cream cheese se combinam para fazer este acompanhamento robusto. E ainda vem com uma pitada de limão. Há calor suficiente neste purê de batatas para fazer você notar, e eu mencionei que vem com manteiga?

Eu gosto de fazer purê de batata com as cascas deixadas para uma textura mais forte. E, claro, não preciso descascar as batatas.

Quando cobertas com um pouco de raspas de limão, essas batatas são um acompanhamento picante que tem um gosto maravilhoso.

Receita de purê de batata chipotle e cream cheese

2 porções

Tempo de preparação: 12 minutos | Tempo de cozimento: 28 minutos | Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 3 batatas russet, com pele
• 1/4 xícara de leite
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• 1/4 xícara de cream cheese, amolecido
• 1/2 colher de chá de pimenta chipotle em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/8 colher de chá de cominho moído
• Sal a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de chá de manteiga, para enfeitar
• 1 limão, com casca, para enfeitar

Instruções:

1. Em uma panela média, leve a água para ferver e adicione as batatas. Deixe cozinhar até que estejam macios ao passar o garfo (cerca de 25 minutos).
2. Aqueça uma pequena panela em fogo médio e adicione a manteiga e o chipotle. Mexa enquanto a manteiga derrete. Deixe de lado por um momento.
3. Em uma tigela média, adicione as batatas, o leite, o cream cheese, a mistura de manteiga derretida, o cominho, o sal e a pimenta. Bata as batatas na batedeira.
4. Se as batatas estiverem muito grossas, acrescente um pouco mais de leite.
5. Sirva quente e cubra com a manteiga e as raspas de limão.

Este purê de batata vem embalado com queijo jalapeño jack e coentro. É tão bom com o queijo derretido dentro das batatas que você pode querer comê-las antes de qualquer coisa que esteja na mesa.

E, claro, essas batatas também têm sua cota de manteiga adicionada.

Receita de purê de batata com coentro e queijo jalapeño

2 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 3 batatas russet, com pele
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo jalapeño jack ralado
• 1/4 xícara de coentro picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de chá de manteiga, para enfeitar
• 1 colher de sopa de coentro picado, para enfeitar

Instruções:

1. Em uma panela média, leve a água para ferver e adicione as batatas. Deixe cozinhar até que estejam macios ao passar o garfo (cerca de 25 minutos).
2. Em uma tigela média, adicione as batatas, o leite, o queijo, a manteiga, o sal e a pimenta. Bata as batatas na batedeira até obter um creme claro e fofo.
3. Se as batatas estiverem muito grossas, acrescente um pouco mais de leite.
4. Sirva quente e cubra com manteiga e coentro.

O queijo feta confere a este purê de batata um sabor excelente. Mas não só o feta tem um gosto maravilhoso, como também há um bulbo inteiro de alho assado na mistura.

É uma combinação maravilhosa para um acompanhamento que acompanha praticamente qualquer prato principal.

Receita de purê de batata feta e alho assado

2 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 5 batatas vermelhas de tamanho pequeno a médio, com casca
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1 bulbo de alho
• 2 gotas de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de chá de manteiga, para enfeitar
• 1 colher de sopa de salsa italiana picada, para enfeitar

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F.
2. Em uma folha de papel alumínio, coloque o alho e o azeite. Deixe assar até que o alho esteja torrado (cerca de 27 minutos).
3. Enquanto o alho assa, em uma panela média, leve a água para ferver e acrescente as batatas. Deixe cozinhar até que estejam macios ao passar o garfo (cerca de 25 minutos).
4. Em uma tigela média, coloque as batatas, o leite, o queijo feta, a manteiga, o alho assado (retire o alho de cada dente), o sal e a pimenta. Bata as batatas na batedeira até obter um creme claro e fofo.
5. Se as batatas estiverem muito grossas, acrescente um pouco mais de leite.
6. Sirva quente e cubra com manteiga e salsa.

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