Massa de pizza de couve-flor sem glúten - SheKnows

Você nunca vai acreditar no ingrediente estrela dessa massa de pizza. A couve-flor finamente picada é transformada em massa de pizza, misturada com temperos e queijo fresco e depois assada. Para completar com seus favoritos, esta será uma nova maneira divertida de saborear pizza.

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Esta pizza com certeza vai te impressionar. Quando você pensa em couve-flor, pizza é provavelmente a última coisa que vem à mente. Usando um processador de alimentos, processamos a couve-flor e a misturamos com outros ingredientes para formar a “massa” da pizza. Você não vai acreditar como esta versão é fácil e muito mais saudável. Nunca mais se sinta culpado por comer pizza!

Receita de crosta de pizza de couve-flor

Rende 1 crosta de pizza

Ingredientes:

• 3 xícaras de florzinhas de couve-flor (cerca de 1 cabeça média)
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado na hora
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
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• 1 colher de chá de temperos italianos secos
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo batido
• Coberturas de pizza (molho de pizza, vegetais frescos, ervas frescas, carnes ou queijos extras)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Usando um processador de alimentos, pulse levemente a couve-flor em lotes até que se pareça com arroz. Coloque o “arroz” da couve-flor em uma tigela grande para micro-ondas e leve ao micro-ondas por 6-8 minutos ou até ficar macio e deixe esfriar.
3. À couve-flor junte a mussarela e o queijo parmesão, o tempero italiano, o alho em pó, o ovo e tempere com sal e pimenta, mexendo muito bem. Adicione a mistura na assadeira e pressione para formar a forma desejada da crosta da pizza.
4. Asse a massa da pizza por cerca de 15 minutos ou até dourar. Cubra com as coberturas de pizza desejadas e leve ao forno novamente por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente.

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