Salada picante de tofu asiático com camarão aquece muito - SheKnows

Legumes, amendoins, tofu, camarão - parece bom? Isso é o que deveria estar acontecendo na sua cozinha hoje, porque uma alimentação saudável nunca deve ser entediante.

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Muitos de nós pretendemos comer pratos mais saudáveis ​​hoje em dia. Claro, uma salada nunca será como um hambúrguer grande e suculento, mas sempre podemos dar às nossas saladas um pouco mais de atitude, tornando-as quentes e temperando-as com molhos muito saborosos.

Sabores frescos e saudáveis ​​combinam nesta salada que você sempre voltará a comer. Além disso, tem a quantidade certa de calor para manter as coisas interessantes.

Prestando atenção aos ingredientes que usamos, podemos criar pratos deliciosos com nutrição adequada, sem desejar estar comendo algo “melhor”.

Salada asiática picante com receita de tofu, amendoim e camarão

Quando há tofu, geralmente se trata de comer um prato vegetariano saudável como esta salada com sabores asiáticos.

2 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 8 minutos | Tempo total: 18 minutos

Ingredientes:

• 8 camarões, descascados e debulhados
• 1 bloco (3,5 onças) de tofu, picado
• 2 colheres de sopa de pasta de missô vermelha (se estiver usando missô branco ou amarelo, use mais, a gosto)
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1-1 / 2 colheres de sopa de mirin
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de açúcar mascavo (muscovado é bom)
• 1 / 2-1 colher de chá de molho de pimenta (dependendo do calor que você deseja)
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas
• 2 colheres de sopa de amendoim
• Punhado de rúcula
• Punhado de alface
• 1/4 xícara de coentro fresco, picado grosseiramente
• 1 cebola média, fatiada
• 1 jalapeño, fatiado

Instruções:

1. Borrife ou esfregue uma camada muito fina de azeite na frigideira para evitar que grude. Em fogo médio, aqueça a frigideira e cozinhe os dois lados do camarão e do tofu até que apareçam marcas da grelha. Deixe-os de lado.
2. Em uma tigela pequena, misture a pasta de miso, mirin, suco de limão, óleo de gergelim, açúcar, gengibre, sementes de gergelim e molho de pimenta. Ajuste o sabor, se desejar. Deixou de lado.
3. Em uma saladeira, coloque a alface, a rúcula, o coentro, a cebola, o jalapeño, o amendoim, o camarão e o tofu e misture com o molho picante do missô. Sirva imediatamente.

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