Um pedaço de pão fofo cozido com canela, açúcar mascavo e especiarias. Perfeito para as manhãs de domingo com uma xícara de café quente.
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Nada tem um gosto tão bom quanto uma boa fatia de pão de canela quente com uma xícara de café. Esta receita resulta em um pão de canela fofo, mas denso, que é ótimo para o café da manhã ou lanche. Você pode querer fazer um lote duplo!
Receita de pão rápido de especiarias de canela
Rende 1 pão
Ingredientes:
Para o pão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar de cana puro
- 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1-1 / 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leitelho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1/4 xícara de óleo de canola
Para a cobertura e recheio de canela
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Pitada de sal
- 1/2 barra de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços pequenos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira de pão com papel manteiga ou borrife levemente com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da cobertura. Misture com os dedos até ficar esfarelento e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes secos. Em uma tigela separada adicione os ingredientes molhados, misturando bem. Adicione os ingredientes molhados para secar e misture, tentando não misturar demais.
- Despeje metade da massa na assadeira de pão e adicione uma camada da mistura de cobertura de canela. Cubra com a massa restante e a mistura de cobertura de canela restante. Asse por 45 minutos ou até que o centro esteja completamente cozido. (Você pode testar isso inserindo um palito de dente no centro do pão. Se sair limpo, está feito.)
- Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético.
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