Bolo frito de maçã é o mashup de sobremesa de outono que você estava esperando - SheKnows

Este bolo de maçã é tudo o que você deseja de uma deliciosa sobremesa de outono.

É perfeitamente doce, cheio de maçãs e tem gosto de bolinho em forma de bolo. Além disso, é super simples de fazer e um grande prazer para todos. A parte mais difícil desse bolo é não comer tudo de uma vez.

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Receita de bolo de bolinho de maçã

Esta receita usa farinha de trigo integral branca, que é deliciosa, mas se você não tiver em mãos, a farinha de trigo também vai funcionar.

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 40 minutos | Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

Para o recheio

• 1 xícara de maçãs em cubinhos
• 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro
• 1/4 xícara de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de especiarias para torta de maçã

Para o bolo

• 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de manteiga de maçã
• 1 ovo grande
• 1 xícara de farinha de trigo integral branca
• 1 colher de chá de especiarias para torta de maçã
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 xícara de iogurte grego

Para o Glaze

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3-4 colheres de sopa de leite
• 1/2 colher de chá de pasta ou extrato de feijão de baunilha

Instruções:

Para o recheio

1. Em uma panela pequena levada ao fogo médio, acrescente as maçãs, o açúcar mascavo, a água, o amido de milho e o tempero para torta de maçã.
2. Cozinhe até engrossar a mistura e deixe esfriar enquanto prepara o bolo.

Para o bolo

1. Aqueça o forno a 350 graus F, e borrife uma assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha antiaderente.
2. Na tigela da batedeira, adicione o açúcar mascavo e a manteiga. Bata até que a mistura esteja bem homogênea e cremosa, cerca de 3 minutos.
3. Adicione a manteiga de maçã e o ovo. Misture até combinado.
4. Em uma tigela média, misture a farinha, o tempero da torta de maçã, o bicarbonato, o fermento e o sal kosher.
5. Adicione os ingredientes secos à batedeira, alternando com o iogurte. Misture até ficar totalmente combinado.
6. Espalhe 1/2 da massa no fundo da assadeira preparada e cubra com a mistura de maçã.
7. Espalhe a massa restante por cima da mistura de maçã. Não é necessário cobri-lo completamente, mas tente cobrir o máximo que puder.
8. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até que o bolo esteja totalmente cozido e levemente dourado por cima.
9. Retire do forno e despeje imediatamente a cobertura sobre o bolo.
10. Deixe esfriar por cerca de 2 horas para que as maçãs e a cobertura endureçam.

Para o Glaze

1. Bata os ingredientes até ficar homogêneo. Se estiver muito grosso para derramar, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito fino, adicione mais açúcar de confeiteiro.

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