Esses wraps vegetarianos frescos estão cheios de ingredientes saudáveis. Os vegetais crocantes são cobertos com um molho de abacate levemente adocicado e então enrolados em tortilhas de trigo integral, tornando o almoço para viagem perfeito.
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Às vezes, quando você pensa em wraps vegetarianos simples, eles podem parecer monótonos e enfadonhos, mas não estes. O frescor dos vegetais oferece muita crocância e o molho de abacate é macio, cremoso com um toque de doçura. Super saudáveis, são um excelente lanche portátil.
Veggie wraps com receita de molho de mel de abacate
4 porções
Ingredientes:
- 4 tortilhas de trigo integral
- 1 pimentão vermelho doce, cortado em tiras
- 1/2 de 1 pepino em fatias finas
- 1 cenoura grande, descascada e ralada
- Tomate fatiado
- Cebola roxa fatiada
- 2-3 xícaras de verduras picadas, como alface, couve ou espinafre
- Brotos de alfafa (opcional)
- 1/4 xícara de cream cheese amolecido
- 1/2 de 1 abacate, picado
- Suco de um limão
- 2 colheres de chá de alho fresco picado
- 2 colheres de sopa de mel de flor de laranjeira
- 2 colheres de sopa de maionese (você pode substituir a maionese light ou sem gordura ou até mesmo sem laticínios)
- Pitada de sal
Instruções:
- No liquidificador, adicione o abacate, o suco de limão, o alho, o mel e a maionese e bata até ficar homogêneo e cremoso. Deixou de lado.
- Aqueça levemente a tortilha por alguns segundos para torná-la mais fácil de enrolar. Espalhe cada tortilha com uma fina camada de cream cheese amolecido.
- Comece espalhando todos os vegetais no centro da tortilha. Cubra com os brotos de alfafa e regue com o molho de mel de abacate. Com cuidado, enrole a tortilha e sirva.
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