Nossos desejos de chocolate não vão embora no verão, mesmo que nossa vontade de ligar o forno para assar um lote de brownies ou biscoitos de chocolate é basicamente inexistente quando a temperatura passa 75. Digitar o bolo de gelo, que pode ser o perfeito sobremesa de verão. Ina Garten compartilhou sua receita perfeita No instagram, e inclui um ingrediente secreto que pode ajudar a sobremesa não assada a desenvolver um sabor mais matizado: Kahlúa!
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Minha amiga Anna Pump costumava dizer: “Ninguém se lembra do que você fez para o jantar.. mas eles SEMPRE lembram da sobremesa! ” Estou fazendo uma semana de sobremesas de verão começando com um clássico Barefoot - Bolo Mocha Chocolate Icebox! Yum!! A receita está disponível em barefootcontessa.com.
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Para quem não sabe, os bolos gelados são geralmente feitos por camadas de algum tipo de cookie, geralmente biscoitos de chocolate ou baunilha ou ladyfingers, com algum tipo de chantilly ou pudim. Quando a sobremesa fica na geladeira, a umidade reidrata os biscoitos usados, de modo que eles ficam com uma textura úmida e decadente de bolo.
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O que poderia ser melhor para servir a sua amada do que um Bolo Mocha Chocolate Icebox?? O link para a receita está no meu perfil! #bcHowEasyIsThat
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A receita de Garten é um Bolo Gelado Mocha Chocolate que combina os sabores do cacau e do café. E, como de costume, ela faz algumas atualizações simples para transformar o clássico simples em um destaque absoluto.
Primeiro, ela usa biscoitos de chocolate crocantes e amanteigados da Tate's Bake Shop como base. Eles são revestidos com creme de mascarpone de seda batido aromatizado com cacau (Garten recomenda Marca Pernigotti), café expresso em pó, baunilha, açúcar e um generoso 1/4 xícara de Kahlúa, um café licor.
A coisa toda é refrigerada durante a noite e deve ser servida gelada no dia seguinte. Talvez com um coquetel Kahlúa à parte! Você pode assistir ao vídeo que Garten postou no Instagram para ver como ela monta - e para ver a textura do produto final.
Finalmente, uma sobremesa de verão que satisfaça nosso desejo por bolo e biscoitos em um, sem necessidade de forno.
