Sanduíche de rolo de pizza de vegetais

Todos nós amamos pizzas, mas a bagunça pode ser um incômodo quando o tomate pinga em nossa camisa favorita. E quando as crianças os comem? Você não vai reconhecer a camisa da pizza. Temos uma solução para isso. Vamos rolá-los!

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Pizzas são ótimas, mas podem ser complicadas de comer, especialmente com molhos e queijo. É o pesadelo de toda mãe! E se rolássemos e os levássemos conosco para todos os lugares, como se fossem sanduíches? As crianças podem até apreciá-los na lancheira. A crosta é tão fina e macia, e é tão fácil de manusear. Livre de bagunça, entende?

Receita de sanduíche de pizza de vegetais

Rende 12 rolos de pizza de cerca de 5-6 polegadas cada

Ingredientes:

2 abobrinhas, rodelas muito finas
1 berinjela, rodelas muito finas
1 pimentão grande, fatias muito finas
Pão de pizza fino (ver receita abaixo)
1/2 - 3/4 xícara de queijo ralado (qualquer queijo leve é bom)

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Instruções:

Em uma assadeira coberta com papel manteiga, coloque os vegetais fatiados. Polvilhe com sal e regue com azeite de oliva extra virgem.
Asse-os em forno pré-aquecido a 350 graus F até que os vegetais estejam cozidos. Deixe esfriar.
Coloque uma pizza cozida em um prato grande.
Polvilhe uma camada fina de queijo ralado.
Distribua os legumes por cima do queijo.
Enrole bem e depois corte no meio. Embrulhe com um papel para prender o rolo.

Receita de massa de pizza

Rende 6 pizzas muito finas de cerca de 25 a 30 centímetros cada

Ingredientes:

18 onças de farinha de pão (de preferência Double Zero “00”) mais extra para polvilhar
1 colher de chá de sal
1 xícara de água morna mais extra, se necessário
1 onça de cubo de fermento de padeiro fresco (ou 0,25 onças de fermento seco em sachê)
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de azeite virgem extra

Instruções:

Faça uma pequena montanha de farinha em uma tábua de madeira (ou em uma tigela). Misture o sal. Faça um buraco no meio.
Misture o fermento de padeiro com a água e o açúcar. Misture até derreter completamente. Deixe agir por 10 minutos e depois despeje no buraco do meio da farinha aos poucos.
Use o dedo indicador para misturar a farinha com o líquido. Comece do centro para fora em um movimento circular. Adicione o azeite de oliva extra-virgem. Adicione mais água, se necessário.
Sove até obter uma bola compacta de massa.
Coloque a massa em uma tigela grande e cubra com um pano. Deixe crescer entre 2 e 4 horas em temperatura ambiente. Você também pode deixá-lo durante a noite. Se estiver com pressa, leve ao forno a 90 graus F por uma hora.
Quando a massa crescer, divida-a em 6 partes iguais. Deve ser elástico.
Polvilhe a placa de madeira com farinha. Achate a massa (1 de 6 que você dividiu) o mais fina possível, porque quanto mais fina for a pizza, mais fácil será enrolá-la quando estiver cozida. Você também pode trabalhar em cada massa com as mãos, achatando-a com as mãos e esticando as laterais aos poucos.
Transfira a massa de pizza achatada para uma fôrma de pizza com a ajuda do rolo de massa.
Asse em forno pré-aquecido a 395 graus F por 3 minutos ou até estar cozido, mas ainda macio. Não cozinhe demais ou ele vai desmoronar quando você o enrolar.