One-Pot Wonder: macarrão cremoso com salsicha de cogumelos é a refeição ideal para alarde - SheKnows

Esta refeição fácil e completa ainda vem embalada com salsicha italiana e um pouco de couve, então você não vai se sentir tão mal por se entregar.

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No minuto em que dei minha primeira mordida neste linguine de cogumelo com creme, me lembrei dos maravilhosos pratos de massa que eu comi em restaurantes chiques. O sabor do creme, da manteiga e do vinho é tão bom juntos.

Em seguida, adicione uma camada de cogumelos portobello que está no molho de creme e outra camada misturada com a massa, e é ainda melhor.

O sabor da linguiça italiana é sutil e combina perfeitamente com a couve. É tão bom que não só poderia cozinhar em uma frigideira, mas também poderia comê-lo direto da frigideira.

Receita de creme de cogumelos portobello e macarrão com linguiça italiana

2 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 2 porções de linguine cozida (al dente)
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 linguiças italianas, carne removida do invólucro
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de cebola picada
• 2 cogumelos portobello, fatiados
• 1 dente de alho grande, picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de creme de leite
• 1/8 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 xícara de vinho branco
• 1 xícara de couve picada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções:

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e acrescente o azeite e a salsicha. Mexer.
2. Mexa enquanto a salsicha cozinha. Continue até que a linguiça esteja bem cozida e comece a dourar.
3. Retire a salsicha da frigideira e coloque-a em um prato forrado com papel toalha. Deixou de lado.
4. Usando uma toalha de papel, limpe cuidadosamente o excesso de gordura da frigideira.
5. Aqueça a frigideira em fogo médio e acrescente a manteiga e a cebola. Mexer.
6. Junte 1/2 dos cogumelos e todo o alho. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos antes de adicionar o creme.
7. Adicione o creme de leite e mexa.
8. Adicione o sal, a pimenta e o vinho. Mexer.
9. Transfira com cuidado a mistura de creme para o liquidificador. Pulse a mistura 2 vezes e volte a colocá-la na frigideira.
10. Adicione os cogumelos restantes, a couve e a salsicha. Mexer. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e adicione o macarrão.
11. Misture delicadamente a massa no molho e deixe cozinhar o tempo suficiente para aquecer a massa (cerca de 3 minutos).
12. Sirva quente e cubra com queijo parmesão.

Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.

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