É hora de tirar o pó da grelha e abrir caminho para sua salada de couve de Bruxelas grelhada. Porque grelhados não são só para carne ...
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Estou seriamente em amar com o verão - o bom tempo, os dias de piscina e, sobretudo, os grelhados que se realizam com a família e amigos próximos. Tenho usado a grelha pelo menos três a quatro vezes por semana, se não mais.
Alguns verões atrás, experimentei folhas de alface romana grelhadas pela primeira vez e me apaixonei por elas. Neste verão, estou fazendo couves de Bruxelas grelhadas com um molho caseiro rápido.
Ligue a grelha e vamos cozinhar.
Receita de salada de couve de Bruxelas grelhada
Serve 2-4
Ingredientes:
- 13 onças de couve de Bruxelas, esquartejada
- 3 folhas de alface romana, picadas
- 1 colher de sopa de cranberries
- 3 fatias de bacon assado, picado
- 1 colher de chá de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de azeite, dividido
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1/4 colher de chá de sal
- Suco de 1/2 laranja
Instruções:
- Pré-aqueça a grelha a 300 graus F e coloque uma cesta de grelha nas grelhas.
- Pique as couves de Bruxelas e coloque-as no cesto para grelhar. Regue com 1 colher de sopa de azeite. Cozinhe por 8 minutos, mexendo ocasionalmente, e adicione as folhas de alface. Cozinhe por mais um minuto e depois retire da grelha.
- Em uma tigela pequena, misture 1/4 de xícara de azeite, vinagre balsâmico, sal e suco de laranja. Despeje a mistura em cima das folhas de alface.
- Cubra com cranberries, bacon e queijo parmesão e divirta-se.
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