Se você está sempre comendo arroz no jantar, orzo é uma boa alternativa. É tão pequeno quanto, mas como na verdade é uma massa, é muito mais macio e pode ser cozido com seu prato principal.
História relacionada. Nicole Kidman e Keith Urban são como adolescentes apaixonados em uma nova foto
Orzo é uma massa subestimada. Ao contrário do risoto, outro clássico que pode ser encontrado no corredor de massas de sua mercearia local, o orzo é macio, leve, arejado e pode estar pronto para servir em cerca de 10 minutos. Muitas pessoas se esquecem do orzo ao preparar o jantar, mas uma xícara pode adicionar um novo toque a um prato clássico. Então, da próxima vez que você estiver no corredor de massas, pegue uma caixa. Você não ficará desapontado.
Frango com Limão e Orzo
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 xícaras de caldo de galinha
- suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 1 xícara de orzo
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- Sal e pimenta a gosto
- Corte o frango em cubos. Polvilhe com sal e pimenta.
- Despeje o caldo de frango e o suco de limão em 5 qt. Panela. Leve para ferver e adicione o frango. Cubra e reduza o fogo para médio. Cozinhe por 10 minutos.
- Retire o frango da panela e reserve. Aumente o fogo e acrescente o mel e o creme de leite até misturar bem.
- Adicione 2 xícaras de água e leve para ferver. Adicione o orzo e cozinhe até que a massa esteja macia e a maior parte do líquido tenha sido absorvida, 10-15 minutos. Adicione as ervilhas à panela por 4 minutos. Mexa novamente o frango e sirva.
