Jantar desta noite: Frango e Shiitake Marsala - SheKnows

Quando as pessoas pensam em italiano, elas pulam imediatamente para massas ou pizzas, mas você sabia que esses são apenas os primeiros pratos? Frango, carne e frutos do mar são geralmente os segundos pratos na maioria dos restaurantes italianos e também têm muitos sabores ricos.

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Frango Marsala é um daqueles pratos chiques que você encontra em restaurantes italianos que sempre tem gosto de leva para sempre fazer porque tem gosto de cogumelos e frango foram cozinhando no vinho Marsala por horas. Na verdade, este prato delicioso da Oxmoor House leva muito pouco tempo para ser feito. E, adicionando cogumelos shiitake em vez de seus cogumelos básicos, traz uma nova profundidade a este prato italiano clássico. Jogue tudo junto em uma panela por alguns minutos e você terá uma deliciosa refeição italiana sem sair de sua porta.

Frango e Shiitake Marsala

Ingredientes

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 8 onças de cogumelos shiitake, fatiados
• 1/2 xícara de vinho Marsala
• 2 cebolinhas picadas
• 2 colheres de sopa de manteiga

instruções

1. Coloque cada peito de frango entre 2 pedaços de filme plástico e triture até 1/2 polegada de espessura com um martelo de carne.
2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Polvilhe os dois lados do frango com sal e pimenta a gosto; adicione o frango à frigideira e cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado ou até que não fique mais rosa no centro; retire o frango da panela e reserve.
3. Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva na mesma panela e cozinhe os cogumelos por 2 minutos ou até ficarem macios; adicione o vinho e 1/2 xícara de cebolinha e cozinhe por 1 minuto.
4. Reduza o fogo e misture a manteiga até derreter.
5. Retorne o frango à frigideira e cozinhe por 1 minuto; coloque o frango em uma travessa e coloque o molho de cogumelos sobre o frango; polvilhe com as cebolinhas restantes e sirva.

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