Manter a hora do almoço interessante pode ser uma luta. É fácil ficar preso em uma rotina onde você come o mesmo sanduíche triste e encharcado todos os dias, ou confia em um básico salada para passar a tarde, mas encontrar-se com uma fome voraz apenas uma hora depois e, em seguida, conseguir gastar o equivalente a uma semana de dinheiro para comprar lanches no supermercado a caminho de casa. Não tem que ser assim! Giada De Laurentiis tem um receita de sanduíche de atum siciliano aberta isso vai resolver todos os seus problemas na hora do almoço. É vibrante e saboroso, pode ser feito com antecedência e é carregado com ingredientes nutritivos que o manterão satisfeito até o jantar.
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Esses sanduíches abertos de atum siciliano foram inspirados nos que @giadadelaurentiis comia quando criança, na praia ou na piscina. O almoço de verão sem cozimento perfeito, brilhante e saboroso. Pegue a #recipe no link do perfil!
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Comecemos pelo princípio: sim, este é tecnicamente um sanduíche aberto, mas se você precisar de um pouco mais de vigor em seu almoço, pode definitivamente adicionar um segundo pedaço de muffin inglês por cima. Ah, já mencionamos que, em vez de pão de sanduíche chato, essa receita pede muffins ingleses? É uma troca simples que faz uma grande diferença. Pão de sanduíche simples pode ficar empapado em minutos, mas um muffin inglês torrado resiste a um recheio robusto.
A porção de salada de atum do sanduíche não é como você deve se lembrar da infância. Não há maionese pegajosa para pesar e abafar o sabor dos outros ingredientes. Em vez disso, De Laurentiis usa um feijão branco e pasta de mascarpone que é espalhado no muffin inglês para segurar o sanduíche, e ela diz que também dá um ótimo molho vegetariano, então, se você fizer um pouco mais, terá o início de um saboroso lanche da tarde - basta adicionar cenoura Gravetos.
O atum embalado com azeite é escorrido e depois misturado com aipo, tomates secos ao sol, alcaparras e salsa, com um vinagrete de azeite e limão para temperar a mistura.
Em seguida, tudo é empilhado no feijão branco e metade do muffin inglês carregado de mascarpone, junto com um pouco de rúcula picante.
Você poderia facilmente fazer a porção de atum do sanduíche com antecedência e, em seguida, montar seus sanduíches antes de comer. E se você estiver com baixo teor de carboidratos, pode colocar a mistura de salada de atum em uma xícara de alface crocante ou pimentão cortado ao meio como seu almoço - ou simplesmente comê-lo direto da tigela com uma colher. Caramba, podemos fazer isso de qualquer maneira - é simplesmente muito bom.
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