Tortas de morango adequadas para um artista faminto ou uma mãe faminta - SheKnows

A artista, ilustradora e designer Sara Zin está dando um novo significado ao termo "artista faminta". Ela documentou um ano de sua vida aprendendo a cozinhar com ilustrações em seu blog, Receitas de artistas famintos. Agora, essas receitas e ilustrações são um livro de receitas, The Starving Artist Cookbook.

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As receitas são, em sua maioria, pratos simples para um cozinheiro iniciante. Depois de assar essas cascas de torta, você simplesmente preenche-as com iogurte grego e um morango. Amamos a ilustração encantadora.

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Receita de tortas de morango

Ingredientes:

• 4 xícaras (35 gramas) de amêndoas picadas
• 1 xícara (128 gramas) de farinha
• 3 xícaras (76 gramas) de manteiga
• 1 colher de sopa (15 gramas) de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa (30 gramas) de açúcar em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (480 mililitros) de iogurte grego
• 3 morangos

Instruções:

1. Pique as amêndoas finamente. Os pedaços devem ser do tamanho de migalhas de pão.
2. Misture as amêndoas, a farinha, a manteiga, os açúcares, o ovo e o sal, faça uma bola e cubra com filme plástico. Coloque na geladeira por 2 horas ou mais, mas menos de 1 dia.
3. Retire a massa da geladeira. Usando os dedos, retire os pedaços e amasse a massa em formas de torta, seguindo a forma e criando uma espessura uniforme por toda parte.
4. Coloque as cascas de torta no congelador por 30 minutos para evitar que a massa encolha depois de assada.
5. Aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C).
6. Asse por cerca de 10 a 15 minutos. Isso pode levar mais ou menos tempo, dependendo do tamanho das bandejas de torta e da espessura da massa. Observe com atenção e retire do forno quando eles parecerem dourados, mas não marrons. Deixe esfriar por 5 minutos.
7. Retire as tortas das forminhas.
8. Para uma apresentação chique, coloque seu iogurte grego favorito em um grande saco Ziploc e corte a ponta de um canto para criar um saco de confeitar. Recheie com o iogurte e cubra com um morango fresco ou qualquer tipo de fruta de sua preferência.

Nota do editor: a receita não diz, mas estamos supondo que isso rende de três a quatro tortas de porção única.

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