5 receitas de jantar apimentadas e saborosas - Página 2 - SheKnows

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Tacos de porco puxados em panela lenta

Comece a festa com estes tacos ardentes.

Serve 8

Ingredientes

• 1 porco desossado assado ou assado de piquenique (cerca de 3 1/2 libras)
• 1 pimentão vermelho, cortado em quadrados de 1/4 de polegada
• 1 pimentão verde, cortado em quadrados de 1/4 de polegada
• 1 cebola picada grosseiramente
• 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos com sabor de jalapeño
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 1 1/2 colher de chá de sal de alho
• 1 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de pimenta-caiena
• 1 lata (11 onças) de grãos de milho, drenados
• 1 frasco (4 onças) de chiles verdes em cubos, drenado
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 16 tortilhas de milho (aquecidas)
• 1/2 xícara de folhas de coentro frescas, enxaguadas e secas
• Nata

instruções

1. Em uma panela de 5 litros, coloque os pimentões em camadas, o porco assado e a cebola picada.
2. Em uma tigela média, misture os tomates, o cominho, o sal de alho, o orégano e a pimenta-caiena. Despeje uniformemente sobre a mistura na panela elétrica. Adicione pimenta e milho.
3. Tampe a panela elétrica; cozinhe em fogo alto por 5 horas.
4. Retire a carne de porco assada e transfira para uma tábua de cortar; mantenha morno.
5. Retire 1 1/2 xícaras de líquido da panela e descarte.
6. Mexa a massa de tomate na mistura de vegetais na panela elétrica. Tampe e cozinhe por mais 30 minutos.
7. Corte o porco assado em rodelas e desfie. Adicione a carne de porco desfiada à mistura da panela elétrica e aqueça bem.
8. Para servir, envolva a mistura de porco nas tortilhas de milho aquecidas. Enfeite com coentro fresco e creme de leite.

Frango condimentado

Saboreie esta mistura tropical, mas picante, e sirva com arroz ou feijão.

Serve 4

Ingredientes

• 4 cebolas verdes picadas
• 1 cebola picada
• 1 pimenta habanero, semeada e picada
• 3/4 xícara de molho de soja
• 1/2 xícara de vinagre branco destilado
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1/2 colher de chá de cravo moído
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 3 dentes de alho esmagados
• Pitada de pimenta preta
• 1 1/2 libra de peito de frango desossado e sem pele

instruções

1. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a cebolinha, cebola, pimenta habanero, molho de soja, vinagre, óleo vegetal, açúcar mascavo, tomilho, cravo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, alho e pimenta preta. Misture por cerca de 15 segundos.
2. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com a marinada. Leve à geladeira por 4 a 6 horas ou durante a noite, se possível.
3. Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Cozinhe o frango na grelha preparada por 6 a 8 minutos ou até que o suco escorra claro.
4. Retire o frango da grelha e corte em tiras. Sirva com arroz integral ou feijão.

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