Esteja você procurando um lanche para o café da manhã ou um deleite à tarde, você vai adorar esta receita de barra de granola em borracha, com nozes e bacon. (Você provavelmente não encontrará esses em sua mercearia!)
Escolha essas barras para sua próxima opção de café da manhã ou deleite à tarde. Eu os amo com um copo de leite frio ou uma xícara de café quente. Muito quente para pensar em assar? Sem problemas: esses bebês que não podem ser assados são super simples de fazer.
Lembre-se de que essas lanchonetes não são tão firmes quanto as que você tiraria da caixa, mas quando elas são tão boas, você não vai se importar com algumas migalhas extras.
Receita de barras de granola com bacon e bordo de nozes sem assar
O bacon combina com quase tudo, então por que não adicioná-lo às barras de granola? Você vai adorar os pedaços de bacon neste deleite matinal delicioso e único (que também é saboroso como um lanche da tarde).
Rende 12
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de descanso: 2 horas | Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia de cozimento rápido
- 2 xícaras de cereal de arroz crocante
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça (semente de linhaça moída)
- 3 colheres de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de amêndoas picadas (ou amendoim, se preferir)
- 5 tiras de bacon cozido, picado, 1/2 fatiado reservado para esfarelar por cima
- 1/2 xícara de xarope de bordo mais 2 colheres de sopa
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- Folha de alumínio
- Filme plástico plástico
Instruções:
- Forre uma forma de 9 x 9 polegadas com uma folha de papel alumínio, deixando um pouco sobre as bordas e reserve.
- Em uma tigela, misture a aveia, o cereal de arroz, a linhaça e o açúcar mascavo. Bata para combinar. Adicione a amêndoa picada e o bacon e misture.
- Em uma tigela separada, misture o xarope de bordo e a manteiga de amendoim. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura de xarope de bordo sobre a mistura seca. Mexa até que tudo esteja coberto e úmido.
- Em lotes, coloque a mistura na assadeira. Use uma folha de filme plástico para pressionar a mistura firmemente na frigideira. Continue este processo até que toda a mistura esteja na panela.
- Polvilhe com as migalhas de bacon reservadas e pressione-as para baixo. Cubra com uma folha limpa de filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Usando a folha saliente, remova a mistura da panela. Corte em barras de tamanhos iguais (pode ser necessário remodelá-las levemente com as mãos) e sirva.
- Leve à geladeira as barras restantes em um recipiente hermético.
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