Nosso vínculo australiano especial com Vegemite acabou de ficar um pouco mais forte... Sim, agora você pode desfrutar de Vegemite no café da manhã, almoço, chá e sobremesa! Experimente esta deliciosa receita de cheesecake Vegemite esta noite!
Vegemite é um ícone australiano. Com uma história de quase 90 anos, a pasta negra tem um sabor forte que divide seu público entre amantes e odiadores.
A Fred Walker Company (agora Kraft Food Company) contratou um jovem químico em 1922, na esperança de que ele invente uma pasta deliciosa com base em uma das fontes naturais mais ricas do mundo de vitamina B - cervejeiro fermento. Originalmente chamado de “Pure Vegetable Extract”, a empresa lançou um concurso em toda a Austrália para ajudar a nomear o produto. A filha de Fred Walker escolheu o nome Vegemite entre centenas de entradas e o resto, como dizem, é história.
Hoje em dia, Vegemite é tão popular como sempre. É nutritivo e pode ser incorporado em uma variedade de pratos e lanches, de soldados Vegemite com ovos cozidos a sopas e ensopados. Não contém cores ou sabores artificiais, não tem adição de açúcar e é uma fonte rica em vitamina B. Ele também possui tiamina, niacina e folato.
Se você adora Vegemite, acreditamos que vai adorar esta receita incomum de cheesecake. O doce sabor da crosta e do recheio combina perfeitamente com o sabor do Vegemite. Experimente e decida por si mesmo!
Cheesecake Vegemite
6 porções
Ingredientes:
Para a crosta:
- 45 gramas de manteiga
- Biscoitos amanteigados de 85 gramas
- ½ xícara de farinha de amêndoa
Para o recheio:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 600 gramas de cream cheese, amolecido
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de Vegemite
Instruções:
- Para fazer a crosta, derreta a manteiga no microondas ou leve ao lume brando. Bata os biscoitos em um processador de alimentos até que formem grandes migalhas. Adicione a farinha de amêndoas e a manteiga e processe até que a mistura se torne uma migalha fina. Adicione mais manteiga, se necessário.
- Unte uma assadeira ou refratário com manteiga e pressione a mistura de migalhas na base para formar uma crosta - se você mantê-la apenas na base ou nas laterais é com você. Coloque o prato na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 140 graus C.
- Coloque o açúcar, o cream cheese, o creme de leite, o suco de limão e a baunilha em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
- Batendo continuamente, acrescente os ovos um de cada vez.
- Aqueça o leite no micro-ondas ou no fogão e junte o Vegemite. Adicione isso à mistura de recheio e mexa.
- Retire a crosta do cheesecake da geladeira e despeje o recheio.
- Asse no forno pré-aquecido por uma hora ou até firmar.
- Retire do forno, guarde na geladeira e sirva gelado.
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