O Dia de Ação de Graças está chegando, o que significa que as coisas logo ficarão agitadas, turbulentas, enchentes e cansativas! Reserve um tempo antes do grande evento para passar algum tempo de qualidade - e sossego - com a família, antes que a agitação do feriado comece!
Esta receita de sopa, cortesia de Comendo bem, é aquele que vai te encher, te aquecer, e porque é tão bom, você não terá que se preocupar com sobras! Não apenas isso, mas provavelmente você não encontrará este prato no Dia de Ação de Graças, garantindo que a festa do dia não seja uma repetição!
Esta é a atividade familiar perfeita antes de uma reunião de férias! É uma ótima maneira de explorar a história da sua família e um bom projeto para ajudar a explicar aos seus filhos quem está relacionado com quem. Crie seu próprio pôster da árvore genealógica ou use esta ideia criativa de
Sopa de Carne com Cevada
Serve 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1/2 libra de carne ensopada, cortada em pedaços de 1/2 polegada
- 1 cebola amarela de tamanho médio, picada grosseiramente
- 2 cenouras médias, cortadas em moedas de 1/4 de polegada
- 1 dente de alho médio, finamente picado
- 6 xícaras de caldo de carne ou caldo em lata com baixo teor de sódio
- 1/4 xícara de cevada, enxaguada
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado grosseiramente
- Salsa, para enfeitar
Instruções:
- Em uma panela de sopa de 6 litros, aqueça duas colheres de chá de azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure uniformemente, cerca de cinco minutos. Usando uma escumadeira, transfira a carne para um prato forrado com papel toalha.
- Reduza o calor para médio. Adicione o óleo restante e a cebola e cozinhe até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 10 minutos, raspando a panela para soltar os pedacinhos marrons.
- Adicione a cenoura e o alho e sue cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione 1/2 xícara de caldo e raspe o fundo da panela. Adicione o caldo restante, a carne, a cevada e o tomilho e leve para ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe, raspando a panela de vez em quando, até que a cevada esteja cozida e a carne esteja macia, cerca de 50 minutos.
- Despeje em tigelas fundas e sirva, guarnecido com salsa.
O Dia de Ação de Graças está quase aqui! Embora seja um feriado superdivertido e festivo, aproveite o jantar de domingo antes do grande dia para relaxar e compartilhar o tempo com sua família em pequena escala.
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