Então. Você ganhou um pote instantâneo de Natal / Hanukkah. Acontece com muita gente. Talvez você tenha insinuado que queria um. Ou talvez alguém lhe deu um porque era isso que todos estavam dando este ano. É o eletrodoméstico que as pessoas elogiam. É para mudar sua vida.
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E então você abre a caixa e puxa para fora e você fica tipo... ???
Tudo bem. Nós estamos aqui para ajudar.
Leia o manual idiota
Eu sei. Eu também odeio ler essas coisas. Eles são chatos. Mas pelo menos você saberá como ajustar a hora e qual botão usar para quê. Oh, você jogou o seu fora? Nós vamos que bom que está online.
Você não sabe cozinhar tudo em um pote instantâneo, não importa o que eles digam a você
Em primeiro lugar, vamos falar sobre o que o Instant Pot não vai fazer. Não vai dourar e assar como o forno pode. Você pode cozinhar cheesecake lá, supostamente, mas acho que é melhor assar bolos e biscoitos no forno. Panelas de confeitaria e de pressão não são amigas. Não é uma fritadeira. Não fará bons hambúrgueres. E não vai sugerir
ideias para jantar para você. (Mas talvez devesse, fabricantes de Instant Pot. Talvez devesse.)Por favor leia isto: Como o cozimento sob pressão é diferente do cozimento lento
Tente não cair na armadilha de comida de despejo
Quer dizer, talvez você ame as refeições de lixo, nesse caso vá com a Deusa, eu acho. Mas há muitas pessoas que gostam muito de derramar qualquer coisa no Instant Pot, fechando a tampa e deixar tudo cozinhar em uma massa indistinguível e, em seguida, contar a você como foi ótimo via Facebook publicar. Eu quero que você saiba: você não precisa fazer isso. Não é sua única opção. Não vá devagar naquela noite de rotini-carne-creme-de-cogumelo-queijo-tater-tots-verde-feijão-goulash.
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Saiba o que o Instant Pot faz de melhor
Basicamente, a configuração da panela de pressão na Panela Instantânea é excelente em acelerar o tempo de cozimento para qualquer coisa que exija muito tempo para criar sabores ou suavizar texturas. Então, aqui está o que ele faz de melhor:
- Caldo de osso
- Estoque
- Caril
- Arroz
- Feijão, lentilha, grão de bico
- Versões de porco puxado e jaca
- Sopas e ensopados
- Pimenta
- Big ol 'squashes
E esta é uma das minhas coisas favoritas que a panela de pressão faz: você pode cozinhar em sequência. Portanto, se você precisa de caldo de galinha para fazer uma sopa, pode prepará-lo primeiro em 20 minutos ou mais, e depois adicionar os outros ingredientes para preparar a sopa.
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As outras coisas
E sim, a beleza do Instant Pot é que você pode usá-lo como um fogão lento e um fabricante de iogurte e uma série de outras coisas. Embora, por que fazer seu próprio iogurte quando há tanto na loja? Isso é blasfêmia? Eles vão tirar meu Instant Pot se eu disser isso em voz alta?
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