Pimenta-caiena
A pimenta caiena é outra pimenta (entre 25.000 e 50.000 no índice de calor de Scoville) que é popular entre aqueles que procuram adicionar calor aos alimentos. De cor vermelha, a pimenta caiena é geralmente seca e utilizada na forma de pó. Além disso, esta pimenta tem sido usada em medicamentos naturais há centenas de anos devido aos atributos de cura relatados.
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Pimenta tabasco
Como você já deve ter adivinhado, a pimenta tabasco é usada para fazer o molho Tabasco. Se você já experimentou o quão quente o molho Tabasco é, não ficará surpreso ao saber que a pimenta tabasco tem um índice de calor de Scoville entre 30.000 e 60.000. A pimenta real tem menos de 5 centímetros de comprimento e pode ser verde, vermelha, amarela ou laranja.
Pimenta tailandesa
Cultivada na Tailândia e em países vizinhos, a pimenta tailandesa pode ser classificada como “muito quente”. Com um índice de calor Scoville entre 50.000 e 100.000, estes pimentas certifique-se de deixar suas papilas gustativas querendo alívio. A pimenta tailandesa é uma das menores pimentas, medindo menos de uma polegada. É usado em muitos pratos tailandeses picantes em restaurantes nos EUA.
Pimenta rocoto
Embora os pimentões rocoto se pareçam com os pimentões, pode ser perigoso confundi-los. Embora os pimentões não estejam nem um pouco quentes, a pimenta rocoto é extremamente quente. Entre 100.000 e 250.000 no índice de calor de Scoville, esta pimenta tem o tamanho de um pimentão, mas é mais redonda e normalmente é apenas vermelha ou verde. Algumas pessoas usam essa pimenta para fazer molhos bem picantes.
Pimenta habanero
Das pimentas que são comumente usadas, o pimenta habanero é reconhecido como o mais quente. Esta pimenta, que pode ser de qualquer cor, de verde a amarelo a rosa, geralmente tem apenas cerca de 3 centímetros de comprimento. No entanto, não se deixe enganar pelo tamanho pequeno - o pimentão habanero pode ser incrível! O índice de calor Scoville para o pimentão habanero pode variar de 150.000 a 350.000.
Pimenta fantasma
Também conhecida como Naga Jolokia, esta pimenta está perto de ser a pimenta mais quente do mundo. O Livro Guinness dos Recordes Mundiais reconheceu a pimenta fantasma em 2006, depois que surgiram relatos de que esta pimenta tem um índice de calor Scoville de mais de 1.000.000. Se você colocar as mãos em uma pimenta fantasma, tome muito cuidado, porque uma semente dessa pimenta pode queimar sua boca por até 30 minutos.
Ceifeira carolina
E aqui está a grande arma que todos esperávamos: o ‘Carolina Reaper’ do Smokin Ed, cultivado pela The PuckerButt Pepper Company (EUA), foi reconhecido como o pimenta mais quente em todo o mundo pelo Livro Guinness dos Recordes Mundiais. Com um índice de calor Scoville de 1.569.300 registrado em 2012, tudo o que podemos dizer é - cuidado.
