Uma combinação simples, mas superlativa de açúcar e manteiga de amendoim mergulhada em uma cobertura de doce branco pode se tornar uma tarde artesanato comestível com seus filhos, um petisco doce impressionante para uma festa de Natal e uma guloseima fácil de levar para a padaria da escola oferta. As bolas de neve de manteiga de amendoim não são apenas viciantes em sua forma mais básica, você pode torná-las uniformes mais difícil de resistir com uma variedade saborosa de variações no recheio de manteiga de amendoim e também no doce Revestimento.
Bolas de neve de manteiga de amendoim
Faz 2 dúzias
Ingredientes:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa natural, bem mexida
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
16 onças de cobertura de confeitaria branca ou cobertura de casca de amêndoa branca
Instruções:
1. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela média, misture o açúcar, a manteiga de amendoim e a manteiga.
2. Molde a mistura em bolas de 24 (1 polegada). Coloque na assadeira. Refrigere por 30 minutos ou até ficar firme.
3. Enquanto isso, coloque o revestimento de doce branco em banho-maria (ou em uma tigela à prova de calor sobre uma panela de água em fervura baixa). Mexa até derreter e ficar homogêneo. Retire do fogo.
4. Coloque as bolas de manteiga de amendoim em um garfo de mergulho de doce ou garfo normal e mergulhe na cobertura de doce quente. Quando cada bola estiver coberta, transfira para a assadeira e deixe endurecer.
Variações de bola de neve:
- Substitua o revestimento branco de confeitaria por gotas de chocolate escuro ou de leite.
- Substitua a manteiga de amendoim cremosa pela manteiga de amendoim crocante.
- Use manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou outra manteiga de amendoim em vez de manteiga de amendoim.
- Adicione o cacau em pó à mistura de manteiga de amendoim antes de rolar em bolas.
- Misture o gengibre cristalizado picado na mistura de manteiga de amendoim antes de enrolar em bolas.
- Polvilhe bolas de neve com coco ralado enquanto a cobertura de doce é montada.
- Polvilhe bolas de neve com canela em pó, pimenta em pó ou cacau enquanto a cobertura de doce está sendo preparada.
- Decore com granulado, purpurina comestível, nozes picadas ou bengala de doce triturada enquanto a cobertura de doce está sendo preparada.
Adicione algumas gotas de corante natural à cobertura de confeitaria derretida.
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