Se você é como eu, você adora receitas exóticas com ingredientes que nunca usou antes - pense em curry, açafrão ou até mesmo molho picante de Cholula. Graças ao frango com curry de coco da semana passada, meu pote de pasta de curry está na prateleira, chorando uma pequena lágrima picante cada vez que passo por ele em busca de temperos mais familiares. Então, aqui estão algumas maneiras de cozinhar com curry e mostrar aquele pequeno frasco com um pouco de amor picante!
Cozinhando com curry
O caril é geralmente uma combinação de três especiarias - cúrcuma, coentro e cominho. Ahh cominho, não parece mais familiar agora?
Você encontrará curry em pó e pasta de curry nos principais supermercados, bem como em mercados étnicos menores. Se você está falando sério sobre seu curry, considere um teste de sabor de curry e experimente algumas variedades de curry em pó e pasta de curry de diferentes lojas.
As misturas de curry asiático diferem das misturas de curry indiano e o curry em pó e a pasta de curry de uma mercearia étnica provavelmente terão um sabor de curry mais autêntico.
Depois de cozinhar com curry mais algumas vezes, você se sentirá confortável adicionando curry rapidamente a outras receitas para criar seu próprio toque exclusivo em sabores familiares, como o nosso Caril de porco assado em panela lenta com molho de cereja e laranja. Bônus: Curry é saudável para o coração!
Substituindo a pasta de caril e o pó de caril
O curry em pó e a pasta de curry são geralmente intercambiáveis, então é simplesmente uma questão de preferência. O curry em pó pode ser polvilhado sobre os pratos como tempero, enquanto a pasta de curry é geralmente usada para criar molhos e marinadas. Você pode substituir curry em pó por pasta de curry, misturando-o com um óleo não aromatizado para fazer sua própria pasta de curry.
PARE! Se você estiver usando pasta de curry ...
A pasta de curry deve ser cozida antes do uso e não pode ser consumida crua. Depois de abrir o recipiente, certifique-se de refrigerar a pasta de curry restante para evitar que estrague.
O que posso cozinhar com curry?
Então, agora que você comprou curry em pó ou pasta de curry para uma receita, o que você pode cozinhar com o resto do curry? Aqui estão mais algumas receitas com curry que podem ajudá-lo a usar o pó de curry restante ou pasta de curry antes que desenvolva um caso sério de síndrome da especiaria esquecida.
Melhore o sabor com o seu marinada de curry para carnes, adicionando pasta de curry ou curry em pó à sua marinada favorita ou ao molho de churrasco comprado em uma loja.
Todo mundo adora uma boa massagem de bunda, e assados de alcatra de porco e de boi não são exceção! Vá direto ao sabor por pó de caril para esfregar em carne de porco ou carne assada antes de cozinhar. Coisa quente!
Curry chili? Oh sim! Experimente as receitas clássicas com infusão de pimenta em pó, substituindo o curry em pó por pimenta em pó ou misture a pasta de curry com o molho de tomate. Apenas certifique-se de saber quanto sabor de curry você gosta antes de temperar.
Receitas com curry
Confira essas receitas fáceis com curry no SheKnows.
Receita de frango com curry de coco
Desfrute dos sabores da culinária indiana com este prato de frango feito com leite de coco e curry.
Pegue a receita de frango com curry de coco >>
Receita fácil de curry de frango
Um favorito indiano, este Easy Chicken Curry é cheio de sabor e uma brisa de fazer. É uma refeição perfeita para entretenimento.
Obtenha a receita fácil de curry de frango >>
Receita de ervilha doce e curry de camarão
Desfrute dos suculentos pedaços de camarão e ervilhas crocantes neste saboroso curry feito com leite de coco.
Obtenha a receita de curry de ervilha e camarão >>
Encontre mais receitas de curry no SheKnows
Pesquise 1.000 receitas em nosso banco de dados de receitas
Receitas de curry saudáveis, quentes e picantes
Receitas indianas com curry
