Armar uma barraca, acender uma fogueira e fazer s'mores é uma ótima atividade de verão. Mas o que dizer dos momentos em que seu guloso não se contenta com nada menos do que um chocolaty s'more ooey gooey e acampar definitivamente não está na agenda? Faça s'mores em casa e saboreie cada mordida deliciosa, não importa onde você esteja.
Forno S’mores
6 porções
Embora fazer marmeladas no forno seja muito menos divertido ou romântico do que sentar em um círculo faminto por uma sobremesa fogueira e marshmallows permitem o luxo de fazer essas delícias de chocolate com marshmallow sempre que você estiver com vontade de comer doces surge.
Ingredientes:
6 biscoitos de graham inteiros, quebrados ao meio transversalmente
3 barras de chocolate ao leite ou chocolate amargo
2 xícaras de marshmallows
Instruções:
1. Pré-aqueça a grelha do forno. Forre uma assadeira pequena com papel alumínio e cubra levemente com spray de cozinha.
2. Coloque 6 quadrados de biscoitos em um prato de servir. Quebre as barras de chocolate ao meio e coloque um pedaço em cada um dos biscoitos no prato.
3. Disponha os marshmallows em uma única camada na assadeira. Coloque sob a grelha até que as pontas do marshmallow fiquem douradas. Vire os marshmallows com cuidado e grelhe até dourar.
4. Retire os marshmallows do forno. Coloque marshmallows em camadas em cada um dos quadrados de chocolate. Cubra com as metades restantes do biscoito e pressione suavemente. Sirva quente.
S’mores dentro de casa
Serve 8
Transforme seus mores em barras semelhantes a biscoitos e você pode colocá-los convenientemente em sua bolsa ou mochila do seu filho.
Ingredientes:
1-1 / 2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de marshmallows em miniatura, divididos
2 colheres de sopa de xarope de milho leve
3/4 xícara de chocolate picado semidoce ou de leite
2 xícaras de cereal honey graham
Instruções:
1. Cubra uma assadeira quadrada de 23 cm com spray de cozinha e reserve.
2. Em uma panela média em fogo baixo, derreta a manteiga. Adicione 2 xícaras de marshmallows e xarope de milho e cozinhe, mexendo, até derreter e ficar homogêneo. Adicione o chocolate e cozinhe, mexendo sempre, até derreter.
3. Coloque o cereal e os marshmallows restantes em uma tigela grande. Despeje a mistura de chocolate sobre o cereal e mexa bem para revestir.
4. Pressione mais mistura na assadeira preparada. Deixe esfriar completamente antes de cortar em mais quadrados. Depois de esfriar, embrulhe em plástico e guarde em local fresco e seco.
S’more Brownies
Rende de 8 a 10 brownies
Uma variação saborosa do tradicional s'more, esses brownies em camadas mais do que compensarão o fato de você não estar sentado sob as estrelas ao ar livre.
Ingredientes:
12 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
1-1 / 2 xícaras de migalhas de biscoito de graham triturado
4 onças de chocolate meio-doce ou amargo, picado
3/4 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
3/4 xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de sal
4 ovos grandes
1 xícara de farinha multiuso
1 saco de marshmallows grandes
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. e forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel alumínio para que a folha fique pendurada nas bordas por cerca de 2,5 cm. Unte com manteiga ou borrife com spray de cozinha antiaderente.
2. Derreta 5 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Despeje em uma tigela média e misture as migalhas do biscoito. Pressione a mistura de migalhas uniformemente sobre o fundo da assadeira preparada. Asse por 15 a 20 minutos ou até que esteja levemente tostado.
3. Coloque a manteiga e o chocolate restantes em banho-maria ou em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água em fogo baixo. Mexa até derreter e ficar homogêneo. Transfira para uma tigela grande, se estiver usando banho-maria.
4. Adicione os açúcares, a baunilha e o sal e misture bem. Bata os ovos, um de cada vez. Adicione a farinha e mexa até incorporar.
5. Despeje a massa na assadeira preparada. Asse por 40 minutos ou até que a superfície esteja crocante e um palito inserido no meio saia quase limpo. Retire a panela do forno e ligue a grelha do forno.
6. Cubra o brownie com uma camada de marshmallows grandes. Coloque sob a grelha até que os marshmallows estejam levemente tostados. Retire rapidamente do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
7. Usando a aba externa do papel alumínio, retire com cuidado o brownie da assadeira e transfira para uma tábua de cortar. Corte em 8 a 10 quadrados para servir. Armazene as sobras em um recipiente hermético para que a tampa não toque na parte superior do marshmallow.
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