Quando você tem mais de 20 pessoas para alimentar, receitas simples, mas saborosas, são obrigatórias.
Esta sobremesa de uma tigela com quatro ingredientes certamente se encaixa no projeto. Jill Dillard, a quarta filha Duggar mais velha, recentemente preparou um lote de seu cheesecake sem assar em um episódio de 19 crianças e contando. Parecia tão bom que eu tive que tentar por mim mesma. Felizmente, Jill compartilhou sua receita no Instagram.
A melhor coisa sobre a receita de Jill é como ela é simples. Você pode realmente ir em qualquer direção que quiser em termos de sabor. Optei por adicionar as raspas e o suco de um pequeno limão Meyer, mas você pode usar o suco de laranja e as raspas. Ou adicione um toque de baunilha ou uma colher de sopa de licor - o que quiser.
Jill cobre seu cheesecake com frutas frescas, como morangos. Comi um pouco de geleia caseira de limão, gengibre e laranja sanguínea que reguei por cima, o que também foi ótimo. A leve acidez cortou o cheesecake cremoso, tornando-se uma sobremesa leve e com sabor de verão.
E era leve - fiquei surpreso com o quão fofo esse cheesecake é. É quase como uma mousse de cheesecake do que o bolo mais denso com o qual você provavelmente está acostumado, tornando-o o doce doce perfeito para comer depois do jantar sem ficar muito recheado.
Você pode fazer a receita dela como um cheesecake grande ou usar forminhas de cupcake para fazer porções individuais. Eu escolhi fazer o último.
Tudo que você precisa fazer é juntar seus ingredientes ...
Bata o cream cheese até ficar claro e fofo ...
Adicione o açúcar de confeiteiro e o Cool Whip ...
E coloque em uma forma de muffin forrada, colocando um biscoito de wafer de baunilha em cada forro de cupcake antes de rechear. Refrigere por 1 hora, adicione a cobertura de sua escolha e divirta-se.
O veredito? Uma sobremesa super fácil e sem assar que alimenta uma multidão em minutos. Se você adora entreter ou ter uma grande família, então esta receita de cheesecake fofa e deliciosa é para você.
Receita de cheesecake sem assar da família Duggar
Adaptado de Instagram
Este cheesecake leve e fofo não assado é a sobremesa perfeita para uma multidão. Combine com os aromas de sua escolha ou desfrute como está.
Serve 24 porções
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo inativo: 1 hora | Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- 2 pacotes (8 onças) de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 8 onças de cobertura batida
- 24 biscoitos wafer de baunilha
- 1 colher de chá de raspas de limão, para cobertura (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão, para cobertura (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela grande ou na batedeira, bata o cream cheese até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até incorporado.
- Junte as raspas e o suco de limão, se usar.
- Usando uma espátula de silicone, dobre a cobertura batida na mistura de cheesecake até incorporar totalmente.
- Forre 2 formas de muffin (12 porções) com forros de cupcake. Adicione um biscoito de wafer de baunilha a cada um.
- Coloque aproximadamente 1/4 de xícara da mistura de cheesecake em cada forro.
- Refrigere por 1 hora.
- Para servir, saboreie como está, ou cubra com fruta fresca, compotas ou a cobertura à sua escolha.
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