Frango frito crocante e crocante sem glúten para lamber os dedos - SheKnows

A pele crocante é obrigatória quando se trata de frango frito, e esta é a versão perfeita sem glúten, usando boas asas de frango para lamber os dedos.

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Frango frito... Não dá para comer mais comida reconfortante do que isso, não é? O truque para obter uma pele crocante de frango frito é uma cobertura de farinha, mas não queremos que nossos amigos sem glúten pensem que devem perder.

Esta versão sem glúten usa uma mistura de farinha de cozimento sem glúten e ainda obtém resultados perfeitamente crocantes. Não perca o molho de limão - é o sabor cítrico perfeito para acompanhar as asas picantes.

Frango frito crocante sem glúten com receita de molho de iogurte de limão

4 porções

Ingredientes:

• 3 libras de asas de frango (qualquer outro corte de frango também funcionará)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
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• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2/3 xícara de farinha de cozimento sem glúten
• Óleo para fritar
• 1/2 xícara de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 picles de endro picado (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture os temperos e misture-os.
2. Enxágüe e seque o frango. Coloque-o em uma tigela grande. Misture os temperos, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
3. Retire o frango da geladeira e misture com a farinha até ficar bem revestido.
4. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça óleo de fritura suficiente para que suba pelos lados cerca de 5 a 7 centímetros.
5. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango aos poucos. Não sobrecarregue a panela. Frite por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
6. Transfira para uma prateleira forrada com papel toalha para escorrer.
7. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limão, a salsa e o pickle picado (opcional, mas o pickle dá ao molho um bom travo de endro) e sirva com o frango quente.

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