Saudável, saudável e colorida, esta salada de vários feijões é repleta de proteínas, fibras e outros nutrientes que manterão seus filhos alimentados durante a tarde. Usar feijão enlatado e edamame congelado torna esta refeição vegana que você pode preparar em minutos.
Saudável, saudável e colorida, esta salada de vários feijões é repleta de proteínas, fibras e outros nutrientes que manterão seus filhos alimentados durante a tarde. Usar feijão enlatado e edamame congelado torna esta refeição vegana que você pode preparar em minutos.
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Salada De Feijão Fácil
Serve 8
Ingredientes:
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- 1 lata (15 onças) de feijão, enxaguado, escorrido
- 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, enxaguado, escorrido
- 1 lata (15 onças) de feijão, enxaguado, escorrido
- 1 xícara de edamame congelado com casca, descongelado
- 1 xícara de feijão verde congelado, descongelado
- 2 cenouras, descascadas, cortadas em fatias
- 1/2 pimentão vermelho pequeno, semeado, cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa pequena, cortada em cubos
- 3 colheres de vinagrete à sua escolha
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Instruções:
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- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, adicionando mais vinagrete, se desejar.
- Cubra e leve à geladeira durante a noite antes de servir ou embalar na merenda escolar.
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