Pãezinhos Vegan - SheKnows

O mero cheiro de rolos de canela quentes é suficiente para atrair uma multidão de café da manhã. Esses vegano Pãezinhos pegajosos são uma maneira indulgente de começar o dia.

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Esses pãezinhos veganos são especialmente apreciados quando você tem convidados de fim de semana - vegan ou não-vegano. Faça um lote triplo e congele pãezinhos pegajosos extras para uma maneira ainda mais fácil de colocar um café da manhã vegano na mesa.

Receita de pãezinhos pegajosos vegan

Serve 12 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas fatiadas
• 2-1 / 2 (1 envelope) colheres de chá de fermento seco ativo
• 1 colher de chá de açúcar granulado
• 1/4 xícara de água quente
• 1 xícara de leite de coco quente
• 3 colheres de sopa de néctar de agave ou xarope de bordo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3-1 / 4 xícaras de farinha de trigo integral branca
• 2 colheres de chá de canela em pó, dividida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo, firmemente embalado e dividido
• 4 colheres de sopa de margarina vegana derretida

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Espalhe as amêndoas em uma assadeira pequena e leve ao forno por 5 minutos ou até que comecem a dourar levemente. Retire-os rapidamente do forno para evitar queimá-los. Reserve em uma toalha de papel para esfriar.
3. Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, misture o fermento, o açúcar e a água. Reserve por 5 minutos ou até a mistura ficar espumosa (isso significa que o fermento é viável).
4. Em uma tigela média, misture o leite de coco, o néctar de agave ou o xarope de bordo e o sal. Em uma tigela grande, misture a farinha e 1/2 colher de chá de canela.
5. Adicione a mistura de coco e 1-1 / 2 xícaras da mistura de farinha na tigela da batedeira e bata em velocidade baixa até incorporar.
6. Mude para o gancho de massa e acrescente o restante da farinha, mexendo em velocidade média-baixa até a massa formar.
7. Sove com o gancho de massa por 5 a 6 minutos ou até que a massa fique lisa. Vire sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola.
8. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com uma toalha úmida e reserve em local aquecido e sem correntes de ar. Deixe crescer por 45 minutos ou até que dobre de tamanho.
9. Pique a massa e transfira-a para uma superfície levemente enfarinhada. Abra a massa em um retângulo com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
10. Em uma tigela pequena, misture as amêndoas, 1/4 xícara de açúcar mascavo e o restante da canela.
11. Pincele a massa com cerca de 2/3 da margarina e polvilhe com a mistura de amêndoas.
12. Use uma faca afiada para cortar a massa no sentido do comprimento em 12 tiras. Enrole cada tira para formar um rolo.
13. Pulverize uma assadeira redonda de 10 polegadas com spray de cozinha. Coloque os rolinhos de canela em uma assadeira (com o lado cortado voltado para baixo) e cubra com uma toalha úmida.
14. Deixe os rolinhos de canela crescerem por 20 minutos. Pincele-os com a manteiga restante e polvilhe com o açúcar mascavo restante.
15. Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar. Sirva quente.

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