Cárie dentária, picos e quedas de energia, ganho de peso - você precisa de outro motivo para cortar o açúcar em sua dieta? Que tal riscos cardíacos aumentados? A moderação é fundamental, mas novas pesquisas mostram que o consumo de açúcar não é bom para o coração.
Um excesso de açúcar é fácil de conseguir
A maioria de nós gosta de um doce de vez em quando, mas há uma desvantagem em ceder aos desejos de açúcar. A Emory School of Medicine em Atlanta perguntou a 6.000 adultos o que eles comiam e, em seguida, comparou a quantidade de açúcar em sua dieta com seus níveis de colesterol.
Acontece que o grupo obteve em média cerca de 16% do total de calorias com açúcar. O grupo de maior consumo consumia cerca de 46 colheres de chá de açúcar por dia. Existem cerca de 10 colheres de chá em uma lata de cola, por exemplo, então acertar 46 colheres de chá de açúcar adicionado não é tão difícil quanto você imagina. O estudo descobriu que, à medida que a quantidade de açúcar na dieta aumentava, também aumentava o risco de
doença cardíaca, pois reduziu a boa lipoproteína de alta densidade ou colesterol HDL.Vivemos em uma cultura que fez do açúcar um dos principais componentes de inúmeros alimentos e bebidas da ampla seleção de itens embalados para conveniência, e os doces podem até estar em produtos que não são considerados sobremesa.
O açúcar pode estar se aproximando de você
Esperamos encontrar açúcar nos doces que comemos e nos refrigerantes que bebemos, mas o açúcar também aparece em alguns lugares inesperados. Uma fatia de pão branco, por exemplo, contém três colheres de chá de açúcar. Nos alimentos embalados, pode ser listado como xarope, dextrose, frutose, glicose, lactose, maltose, sacarose ou maltodextrinas, entre outros.
Aqui estão alguns alimentos comuns onde o açúcar pode cruzar seu caminho:
- Fruta enlatada
- cereais embalados, incluindo granola
- aqueles combos pré-embalados de carne, queijo e biscoitos que seus filhos podem levar para o almoço
- iogurte aromatizado
Estes são apenas alguns dos muitos alimentos diários que contêm quantidades surpreendentemente grandes de açúcar.
Como reduzir a contagem de açúcar
Quando se trata de reduzir o açúcar, a conscientização é uma grande parte do plano de jogo.
1. Conheça o seu limite de açúcar. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2005 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, não devemos ingerir mais do que oito colheres de chá por dia de açúcar adicionado. Sim, apenas oito colheres de chá. Para quebrar oito colheres de chá um pouco mais, isso equivale a cerca de 32 gramas.
2. Leia os rótulos. Uma das primeiras coisas a fazer ao reduzir a contagem de açúcar em sua dieta é ler os fatos nutricionais encontrados na maioria dos alimentos embalados. Este é o seu guia para a quantidade de nutrientes e açúcar que esses alimentos contêm. Se você notar que uma grande quantidade de açúcar está aparecendo em sua lista de compras, reconsidere o que está comendo.
3. Opte por guloseimas naturalmente doces. É também uma questão de como você obtém seu açúcar. Açúcar natural em frutas e bagas pode ajudar a manter o seu desejo por doces sob controle. Isso significa que em vez de ir para o doce ou donut de manhã, experimente frutas doces, como passas ou tâmaras. Você ainda estará ingerindo açúcar, mas a contagem não será tão alta e você obterá a nutrição que esses alimentos naturais oferecem.
4. Livre-se do refrigerante. Em vez de refrigerante, tente combinar uma bebida 100% de frutas, como cranberry ou suco de maçã com água com gás. Além disso, aqueles smoothies que você encontra em cafés e restaurantes geralmente contêm uma grande quantidade de açúcar extra na mistura. Experimente fazer o seu em casa com iogurte natural, frutas e um pouco de mel ou bordo e leve-o em seu copo para viagem quando estiver na estrada.
5. Mude sua escolha de sobremesa. O outro grande desafio é a sobremesa. Mais uma vez, pegue frutas e bagas em vez de sorvete ou bolo. No mínimo, reduza o número e / ou tamanho de suas porções carregadas de açúcar de itens de sobremesa.
Alternativas para o açúcar crescendo em popularidade
Os adoçantes artificiais são a alternativa popular ao açúcar. Eles existem há anos e geralmente são recomendados para pessoas que precisam evitar as calorias associadas ao açúcar na dieta. O objetivo desses adoçantes é que, na verdade, eles têm um sabor muito mais doce do que o açúcar, portanto, as pessoas precisam usar menos para obter esse sabor doce. Existem várias marcas de nome, mas a maioria contém ingredientes semelhantes, principalmente sacarina, aspartame e sucralose.
Em defesa dos adoçantes, eles foram aprovados pelo FDA e, em alguns casos, existem desde 1879. No entanto, o fato é que eles não são uma substância natural e não fornecem nenhum valor nutricional. Alimentos verdadeiros e integrais, com sabor doce natural, são sua melhor aposta.
Reduzir a contagem de açúcar significa estar consciente do que está ingerindo e planejar alternativas. Os benefícios incluirão melhor controle de calorias e, possivelmente, redução do risco de doenças cardíacas - essa é uma boa troca.
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