A tradicional nata inglesa, uma sobremesa em camadas com fruta, compota, creme, bolo e natas batidas, é o final perfeito para uma refeição num dia escaldante de verão. As bagatelas são leves, doces e deliciosas em camadas com sabores e texturas variados. Aqui estão algumas dicas e receitas para ninharias para que você possa fazer desta adorável sobremesa em camadas um deleite de verão servido com frequência.
Dicas para fazer bagatelas
Dica de ninharia nº 1: use uma tigela bonita para servir
Tigelas de vidro transparente chamadas tigelas de ninharias funcionam melhor para servir ninharias. As tigelas de bagatela sempre apresentam vidro transparente e geralmente estão em um pedestal. Embora uma tigela pequena não seja necessária, você definitivamente deve usar uma tigela de vidro para que seus convidados possam ver as belas camadas antes de servir a sobremesa. Você também pode fazer pequenas porções individuais em tigelas de vidro ou pratos de sorvete individuais.
Dica ninharia n ° 2: escolha um bolo saboroso
Muitos tipos de bolos esponjosos podem ser usados como base para uma bagatela. Além do bolo de esponja clássico, dedos de senhora, bolo de comida de anjo, bolo de libra, brownies ou mesmo macaroons funcionam bem. Você só quer ter certeza de que o bolo que usar absorverá o sabor dos ingredientes líquidos. Você pode fazer o seu próprio ou, se tiver pouco tempo, tirar proveito de um bolo comprado em uma loja.
Dica de ninharia nº 3: umedeça com um líquido doce
Tradicionalmente, um licor doce é colocado em camadas na bagatela. Porto ou xerez são os mais comuns. Mas pode-se usar rum, conhaque, amaretto, bourbon ou mesmo licor de café. Para obter melhores resultados, combine o sabor líquido com outros ingredientes. Por exemplo, as laranjas combinam bem com Grand Marnier, enquanto o chocolate combina bem com o licor de café. Para tornar a sua ninharia sem álcool, basta substituí-la por um suco de fruta complementar.
Dica de ninharia nº 4: escolha sua geléia
Compota ou geleia é outro componente essencial, com geleia caseira sendo o mais saboroso. No entanto, comprado em loja é uma boa - e conveniente - opção. Tal como acontece com o líquido, a geleia ou geléia que você usa para sua bagatela deve combinar bem com os outros componentes do sabor. Geléia de mirtilo e / ou framboesa é ideal para uma bagatela de frutas vermelhas, enquanto a geléia de morango combina bem com bananas.
Dica de ninharia 5: faça camadas atraentes
A parte mais indulgente de uma bagatela são normalmente as camadas de creme e chantilly, de preferência caseiros. Misturas de pudim e creme são bons substitutos para o creme caseiro, mas lembre-se de que o creme caseiro vale bem o esforço. O chantilly caseiro não é tão difícil de fazer, mas para economizar tempo, o chantilly comprado em loja é uma alternativa adequada.
Dica de ninharia 6: use as frutas mais doces
Frutas frescas são sempre um bom enfeite, mas colocá-las dentro da bagatela vai dar uma textura macia e doce. Se preferir, frutas cristalizadas e frutas secas adicionarão uma mastigação saborosa. Para um bom crocante, adicione uma camada de biscoitos esfarelados, chocolate ralado grosseiramente ou nozes picadas. Certifique-se de decorar sua bagatela acabada com frutas, biscoitos, chocolate ou nozes que você usa.
