Vá acender a grelha neste verão e experimente algo diferente com estes saborosos pratos asiáticos receitas de churrasco. Temperos asiáticos como óleo de gergelim, hoisin e molho de ostra adicionam uma boa mudança ao seu churrasco americano habitual. O tradicional churrasco asiático é repleto de sabores ousados e aromas exóticos. Satisfatório e delicioso, você certamente ficará viciado e desejará ter um banquete de churrasco asiático todos os anos.
Sirva algumas dessas receitas deliciosas e faça um churrasco asiático no quintal com amigos e familiares. Os ingredientes podem soar estranhos ao seu tradicional churrasco americano, mas as receitas são bem simples de fazer.
Uma nova reviravolta no tradicional churrasco americano, o churrasco asiático infunde o sabor doce, salgado e defumado com o toque perfeito de especiarias. Sirva esses pratos com uma tigela quente de arroz cozido no vapor, um lado saudável de vegetais e está tudo pronto!
Receita de costelinha de churrasco coreano (Kalbi)
4 porções
Ingredientes:
- 2 libras de costelas
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 3/4 xícara de molho de soja
- 3/4 xícara de Sprite
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco, ralado
- 1/8 xícara de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de mel
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos ou a gosto
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1/8 xícara de cebolinha, fatiada
Instruções:
- Coloque as costelas em um prato grande e polvilhe a cebola picada sobre as costelas. Misture todos os ingredientes restantes em uma tigela e acrescente às costelas, certificando-se de que as costelas sejam revestidas. Cubra o prato e leve à geladeira por cerca de uma hora ou durante a noite.
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Coloque as costelas na grelha e cozinhe por cerca de três a quatro minutos de cada lado. Enfeite com cebolinha e sementes de gergelim. Sirva com arroz cozido no vapor e kimchee.
Receita de porco churrasco chinês
6 porções
Ingredientes:
- 1 quilo de bunda de porco, cortado em 4-6 pedaços
- 4 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1-1 / 2 colheres de chá de cinco especiarias chinesas em pó
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 5-6 dentes de alho picados
Instruções:
- Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes, exceto a carne de porco e cozinhe até o molho ficar um pouco espesso. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Deixe marinar os pedaços de porco na geladeira com três quartos do molho durante a noite. Guarde o molho restante em um recipiente separado na geladeira.
- Aqueça o forno a 350 graus F. Asse a carne de porco em uma grelha forrada com papel alumínio por cerca de 45 minutos. Pincele a carne de porco com a marinada restante. Altere a configuração do forno para grelhar. Vire os pedaços de porco para carbonizar por todos os lados. Fatie e sirva com arroz e legumes cozidos no vapor.
Receita de molho de churrasco asiático
Rende cerca de 1/2 xícara
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de mel
- 2-3 dentes de alho picados
- Pimenta preta a gosto
Instruções:
- Misture todos os ingredientes. Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira por pelo menos duas horas ou durante a noite. Pincele na carne de vaca, porco ou aves ao grelhar. Se não for usar imediatamente, mantenha o molho armazenado em um recipiente fechado na geladeira e use em uma semana.
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