Os pesquisadores descobriram que componentes em ovos e carne bovina causam intestino bactérias para produzir um composto que pode aumentar doença cardíaca risco.
Acontece que o que você come pode não ser apenas um fator na determinação do seu risco de doenças cardíacas - como as bactérias do seu intestino o digerem pode ter um papel também. E mais uma vez, ovos simplesmente não consigo fazer uma pausa.
Um estudo publicado na quarta-feira New England Journal of Medicine, descobriram que a lecitina - abundante nas gemas de ovo - pode causar bactérias intestinais e aumentar o risco de doenças cardíacas.
Duas semanas atrás, outro relatório dizia que a carnitina, um composto encontrado na carne vermelha, pode aumentar o risco de doenças cardíacas devido à ação das bactérias intestinais.
Quando o corpo digere a lecitina, ele a quebra em partes, incluindo a substância química colina. As bactérias intestinais metabolizam a colina e liberam uma substância que o fígado converte em N-óxido de trimetilamina (TMAO). Os cientistas relacionaram os altos níveis de TMAO ao aumento do risco de ataque cardíaco e
golpe.Os estudos são importantes porque apontam para o papel das bactérias intestinais na doença, não apenas a dieta conforme analisado anteriormente.
“As doenças cardíacas talvez envolvam micróbios em nosso intestino”, disse o principal pesquisador do estudo, Dr. Stanley Hazen, presidente do departamento de medicina celular e molecular da Cleveland Clinic Lerner Research Instituto.
Os resultados também reforçam as recomendações existentes para reduzir o risco de doenças cardíacas, que incluem evitar alimentos ricos em gordura.
Hazen diz que os pesquisadores podem, no futuro, desenvolver um medicamento para interromper a produção de TMAO, que poderia ser um “caminho totalmente novo” para vencer doenças cardíacas.
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