Um bolo que todo vegano pode adorar a qualquer hora do dia!
O bolo de libra tem apelo universal para os amantes de sobremesa. Este bolo de libra vegano com beijo de laranja é incrível como um café da manhã decadente, lanche ou sobremesa.
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Bolo Libra De Laranja Vegan
Rende 1
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga vegana
- 1-3 / 4 xícaras de açúcar granulado
- Preparado substituto de ovo Ener-G para 6 ovos
- Raspas e suco de 3 laranjas (reserve 2 colheres de sopa de suco para esmalte)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Açúcar de confeiteiro
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F e unte uma forma de pão de 9 x 5 polegadas.
- Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, misture a manteiga e o açúcar. Bata até obter um creme claro e fofo, parando ocasionalmente para raspar as laterais da tigela.
- Adicione o substituto do ovo e bata em velocidade baixa até incorporado. Adicione as raspas de laranja, o suco e a baunilha, batendo até incorporar.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a mistura de farinha à tigela e bata em fogo médio-baixo até a farinha incorporar.
- Despeje a massa na forma de pão preparada. Asse por 60 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na forma de pão por 15 minutos e depois inverta sobre uma gradinha para continuar esfriando.
- Enquanto isso, misture 2 colheres de sopa de suco de laranja com açúcar apenas o suficiente para formar uma cobertura. Regue sobre o bolo já frio.
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