OK, crianças, é hora de entrar no campo de treinamento do Chef Doug para abandono culinário. Primeira lição: Aqui estão os itens que você deve ter sempre à mão na despensa ou geladeira.
1. Garrafa grande de vinagre de vinho de arroz
O vinagre de vinho de arroz é um ingrediente chave em vários temperos e molhos saborosos para salada. Tente esse receitas de molhos saborosas (e fáceis).
2. Geléia de damasco
Esteja você preparando um biscoito para um lanche rápido ou usando-o para dar sabor à sua entrada, você ficará feliz em ter um pote de geléia à mão.
3. Sal marinho
Além de temperar sua comida, o sal marinho também pode ser usado para criar seus próprios sais aromatizados. Confira estes fáceis e receitas saborosas de sal com sabor.
4. Mostarda dijon
Certifique-se de que a mostarda dijon que você escolher é de boa qualidade!
5. Suco de limão
Aqui estão os nossos 20 principais usos para limões e suco de limão!
6. Ervas frescas
Manjericão, coentro, cebolinha, endro, cebolinha… Apanhe-os regularmente ou faça um pequeno jardim de ervas no parapeito da janela.
7. Mel
Hoje em dia, existem todos os tipos de mel com sabor divertido. Ao longo dos meus anos de viagens, fui pego entregando-me a vários barracos de mel com uma camiseta vermelha que diz "POOH" na frente. Não tenho vergonha de admitir que amo querida. Flor de laranjeira e trevo são normalmente meus favoritos.
8. Alho fresco
Siga esta técnica simples para assar alho:
- Pré-aqueça o forno a 35oF. Retire as camadas externas das cabeças, deixando as cascas finas dos cravos-da-índia individuais.
- Corte um quarto do topo da cabeça, expondo os cravos. Esfregue algumas colheres de chá de azeite em cada cabeça, coloque em formas de muffin (estes são os miados do gato para assar alho), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
- Retire do forno, esfrie e esprema a parte carnuda do alho das cascas.
- Coloque em pequenas formas para cubos de gelo, cubra com filme plástico e congele. Quando o alho estiver congelado, retire-o das bandejas e coloque-o em um saco para freezer. Viola! Alho torrado fresco ao seu alcance sempre que você cozinhar.
9. Azeite de oliva extra virgem
Compre também óleos vegetais e de semente de uva.
10. Macarrão e macarrão
Faça uma mistura divertida: Orzo, ramen, soba, gravata borboleta, etc. Com esses 10 produtos básicos simples, você pode ficar comigo em nossa aventura culinária.
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